Рецепт Fava
Фава, яке аз таъомҳои ҷудонашавандаи таомҳои туркӣ, дар рӯи дастархон ҷойгоҳи махсус дорад, зеро он як варианти солим ва қаноатбахш аст. Дорухат фаваи равғани зайтун ҳамчунон дӯстдоштаи онҳое, ки мазза меҷӯянд. Дар ин ҷо тафсилоти як рецепти писандидаи Fava мебошанд:
- Лӯбиёи хушкро шабона дар оби хунук тар карда, рӯзи дигар бо илова кардани оби гарм 15 дақиқа ҷӯшонед.
- Оби лӯбиёи судакро рехт ва боз бо оби гарм пур кунед.
- Пиёзро ба 4 пора тақсим карда, ба дег андохта, намак ва шакари донадорро меандозем ва то бухор шудани об мепазем.
- Равғани зайтунро ба лӯбиёи сардшуда илова кунед ва бо блендери дастӣ то он даме, ки консентратсияи ҳамвор ба даст оред, омехта кунед.
- Омехтаи ҳосилшударо ба табақи нонпазӣ гузоред, онро бо филми дароз пӯшонед ва дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
- Пас аз 5-6 соат дар яхдон истирохат кардан мумкин аст, ки онро бурида бо бодиён, пиёзи сурх ва равгани зайтун реза кунед.
Компонентҳо ба Fava илова карда шудаанд
Фава одатан аз равғани зайтун, пиёз, намак ва лӯбиёи васеъ тайёр карда мешавад. Бо вуҷуди ин, компонентҳои гуногунро мувофиқи рецепт илова кардан мумкин аст. Дар баъзе дорухатҳо барои ғанӣ гардонидани маззаи фава компонентҳо ба монанди сир, шарбати лимӯ, кориандр ё бодиён истифода мешаванд. Шумо метавонед компонентҳои гуногунро санҷед, то аз рӯи табъи ҳама маззаҳои гуногун ба даст оред.