Истеҳсоли Netflix 'Гуснагӣ', ки коргардон Ситисири Монгколсирӣ аст, дар бораи Аойи 20-сола, ки дар дӯкони угро оилааш ба ҳайси ошпаз кор мекунад, нақл мекунад. Вақте ки вай ба як гурӯҳи элитаи ошпазҳои хусусии таҳти роҳбарии Пол Тейлор ҳамроҳ мешавад, Аой имкони ҳаётро тағир медиҳад. Аммо Аой табиати вахшиёнаи олами кулинарияро зуд дарк мекунад. Филми драмавии триллери Таиланд ғизоро ҳамчун истиора истифода мебарад ва дар бораи табақаҳои иҷтимоӣ ва хоҳишҳои онҳо шарҳҳои ҷолиби иҷтимоӣ медиҳад. Табиист, ки тамошобин бояд фикр кунад, ки оё ҳикоя аз рӯйдодҳои воқеӣ илҳом гирифта шудааст. Пас биёед ҳама чизеро, ки шумо дар бораи илҳоми паси "Гуснагӣ" медонед, мубодила кунем.
Оё гуруснагӣ ба як ҳикояи воқеӣ асос ёфтааст?
Не, «Гуснагӣ» ба як ҳикояи воқеӣ асос ёфтааст. Филм ба консепсияи аслии коргардон Ситисири Монгколсири ва сценарист Конгдеҷ Ҷатуранрасамӣ асос ёфтааст. Ҳикоя ба саҳнаи ошпазии Таиланд асос ёфтааст ва муноқиша байни зани ҷавоне, ки ба ҷаҳони ошпазии касбӣ ворид мешавад ва устоди таҳаммулнопазири ӯро меомӯзад. Коргардон Ситисири Монгколсири («Бӯсаи ғайриинсонӣ») дар мусоҳиба бо The Post дар бораи консепсияи филм нақл кард.
"Дар Таиланд бисёр навъҳо, қабатҳо ва синфҳои гуногуни ғизо мавҷуданд ва ман онро ҳамчун андозаи беҳтарин барои омӯхтани он, ки одамони камбизоат ва сарватманд чӣ мехӯранд ва истеъмол мекунанд, дидам. Ғизо ба сари ман як савол овард: Оё одамони ин ду ҷаҳон ба як чиз гуруснаанд? Ситисирй дар мусохиба гуфт. Хамин тавр, маълум мешавад, ки директор барои муборизаи синфй дар Таиланд хурок ва ошпазиро хамчун истиора истифода карданй аст. Айнан ҳамин чиз дар филм тавассути сафари Аой ифода ёфтааст, зеро қаҳрамон аз оилаи хоксор аст ва аз ҷиҳати молиявӣ мубориза мебарад.
Гузашта аз ин, филм тафовути иҷтимоию иқтисодии байни ошпазҳо ва муштариёни сарватманди онҳоро тасвир мекунад. Дар мусоҳибаи алоҳида, коргардон шарҳ дод, ки ӯ аслан консепсияи филмро дар асоси чанд рӯйдодҳои хабарӣ таҳия кардааст. Ситисирӣ қайд кард, ки ӯ бо чандин гузоришҳо дар бораи ашхоси сарватманд ва бонуфуз ба нақзи қонун ва даст задан ба коррупсионӣ парво надоранд. Ин рӯйдодҳо ӯро водор сохт, ки тамаъ ё "гуруснагӣ"-и қишри бонуфузи ҷомеаро зери суол мебарад ва фикр мекард, ки мардум барои расидан ба сатҳи онҳо чӣ кор хоҳанд кард?
Ба ибораи соддатар, Ситисири мехост, ки робитаи мутақобилаи ниёзҳо ва хоҳишҳои инсонро тавассути тафсири мураккаб ва қабати системаи синфӣ, ки аз ғизо ҳамчун истиора истифода мешавад, таҳқиқ кунад. Аз ин ру, аз гуфтахои режиссёр чунин тахмин кардан мумкин аст, ки вокеахои реалй ба достони фильм бевоси-та илхом намебахшанд. Ба ҷои ин, вай ба воситаи ҳарфҳои мураккаб, ки ҳар кадоме аз ангезаҳои мутақобила бармеангезанд, дар бораи вазъи ҷомеа тафсири ҷолиби иҷтимоӣ медиҳад ва ба филм каме реализм илова мекунад.
Оё Пол ва Аой ба ошпазҳои воқеӣ асос ёфтаанд?
Дар фильми «Гуснагй» роли асосй Аой — ошпаз ва актрисаи чавони мехнатдуст ва боистеъдод Чутимон Чуенчароенсукинсон мебошад. Дар ҳамин ҳол, сарошпаз Пол Тейлор, як ошпази машҳур, муаллими ӯ аст. Актёр Нопачаи Чаиянам саркор Полро бозй карда, ба характери у — Аой халал мерасонад. Бо вуҷуди ин, азбаски рӯйдодҳои воқеӣ ба ҳикоя илҳом намедиҳанд, боварӣ ҳосил кардан мумкин аст, ки на Аой ва на Пол ба як сарвари воқеӣ асос ёфтаанд. Ғайр аз ин, актёроне, ки дар ин нақш кӯшиш мекарданд, омӯзиши васеи ошпазиро талаб мекарданд, то тавонанд саҳнаҳои душвори ошхонаро иҷро кунанд.
Чутимон дар тарабхонаи машҳури Lert Tip-и Бангкок дар назди шеф Гигг дарси ошпазиро омӯхтааст. Дар ҳамин ҳол, директор бо сарошпаз Чали Кадер кор кард, то саҳнаи ошхона аз ҷиҳати визуалӣ аҷиб боқӣ монад. Аз ин рӯ, бо фидокорӣ ва азми ҳунармандон, филм тасвири аслии фазои фишорбаландӣ ва босуръати ошхонаи муосири касбиро бойгонӣ мекунад.
Дар паҳлӯи тафсири чизҳо, Павлус калибр ва муваффақияти ошпази касбиро нишон медиҳад. Дар ҳамин ҳол, Аой аз як оилаи камбизоат аст, ки маҳорати ошпазии ӯро имкони таъмини зиндагии беҳтари хонаводааш медонад. Аз ин рӯ, Пол ва Аой ду тарафи як танга мебошанд, зеро ҳарду аз камбизоатӣ омадаанд ва ба пухтупаз ҳавас доранд. Аммо, онҳо импулсҳои комилан гуногун доранд, ки ба ҳикояҳои онҳо контексти эмотсионалӣ зам мекунанд.