Бо изҳори афзоиши истеъмоли гӯшт ва ширинӣ дар рӯзҳои иди Қурбон, табиби бемористони хусусии саломатӣ Чисил Гюнеш маслиҳатҳоро оид ба ғизои солим мубодила кард.
Диетолог Чисил Гюнеш қайд кард, ки беморони дилу рагҳо, беморони диабети қанд, беморони гипертония ва гурдаҳо бояд дар ин давра ба истеъмоли гӯшти сурх диққати махсус диҳанд.
Офтоб, барои солим гузаронидани Иди Қурбон; Вай ҳамчунин таъкид кард, ки дар интихоби дурусти ғизо, бехатарии ғизо, нигоҳдорӣ, омода ва пухтани гӯшт бояд эҳтиёткор бошад.
ЧУШТАН ВА ГРИЛЛ КУНЕД
Диетолог Гүнеш дар бораи чӣ бояд дар мавриди истеъмоли гӯшт дар ид маълумот дод, гуфт: “Гӯшти ҳайвоноти дар рӯзи ид забҳшуда одатан дар давоми чанд соат бе интизорӣ пухта ва истеъмол карда мешавад. Аммо гӯшт ғизои душвор ҳазм аст, бахусус афроде, ки гирифтори бемории меъда ҳастанд, набояд 24-48 соат дар яхдон истироҳат накунанд. Гӯште, ки аз яхдон барои пухтан бароварда шудааст, бояд дар рафҳои поёнии яхдон об карда шавад, гӯшти обшударо фавран пухтан ва аз нав ях кардан лозим нест. Ҳамчун усули пухтупаз; ба усулхои ҷӯшон, нонпазӣ ва грилл бартарӣ дода, аз усулҳои пухтан ва пухтан худдорӣ бояд кард. Агар гӯшт барбекю карда шавад; Онро набояд бирён кард, ки сӯхта шавад, дар гӯшти сӯхташуда моддаҳои канцерогенӣ пайдо мешаванд. Гӯштро ба пораҳои калон буридан лозим нест, балки бояд ба пораҳои хурд, як дона барои ҳар хӯрок бурида, дар халтаи яхдон ҷойгир карда, дар яхдон ё яхдон нигоҳ дошта шавад.
ДИККАТ БА ХУРОК
Диетолог Чисил Гюнеш бо таъкид бар он, ки рӯзро бо як субҳонаи солим дар давоми ид оғоз кардан хеле муҳим аст, гуфт: “Гӯштро фавран пас аз буридан истеъмол кардан дуруст нест. Аз ин рӯ, дар рӯзи аввал беҳтар аст, ки субҳонаи солимро бо хӯрокҳои аз қабили тухм, панир, сабзавоти хунук, равғани зайтун/зайтун, нони гандумӣ интихоб кунед ва истеъмоли гӯштро ба дертар гузоред. Пас аз наҳории солим назорат кардани қисми гӯшт, шириниҳо ва қаннодӣ бароятон осонтар мешавад. Мавҷудияти хӯрокҳо, аз қабили сабзавот / салатҳои дорои миқдори зиёди селлюлоза, нони тамоми ғалладонагӣ ба ҷуз гӯшт шуморо аз дучор шудан ба чунин мушкилот пешгирӣ мекунад. Илова бар ин, бо гӯшт, шумо бояд ба ҷои биринҷ / макарон булгур ва ба ҷои нӯшокиҳои туршӣ айран / йогурт / тзатзикиро афзалтар донед. Истеъмоли миқдори аз ҳад зиёди чой ва қаҳва, махсусан ҳангоми сафарҳои ид, метавонад аз сабаби таъсири пешобкунандаашон аз бадан аз ҳад зиёди об талаф шавад. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки ҳар рӯз 2-3 литр об бинӯшед. Дар муқобили афзоиши истеъмоли шириниҳо дар рӯзҳои ид, беҳтар аст, ки ба шириниҳои ширӣ ва мевадор бартарӣ диҳед, ба ҷои қаннодӣ, ки миқдори зиёди равған ва шакар доранд.
Аваллин эзоҳро диҳед