Яке аз сабабҳои асосии мушкилоти партовҳои ғизо, ки ба андозаи ҷаҳонӣ расидааст, одатҳои истеъмолии одамон мебошад. Омӯзиш ва татбиқи роҳҳои коҳиш додани оқибатҳои манфии партовҳои ғизо барои ояндаи сайёра муҳим аст.
Партовҳои ғизо чист?
Маводи ғизоие, ки одамон барои иҷрои фаъолияти ҳаётан муҳими худ бояд истеъмол кунанд, ғизоро ташкил медиҳанд. Аз тарафи дигар, партовҳои ғизоро метавон ҳамчун истифодаи аз ҳад зиёди ғизои истеҳсолшуда ва партовҳои онро бидуни истеъмол муайян кард. Аз саҳро то занҷирҳои таъминот, аз нуқтаҳои фурӯш то хонаҳо, партовҳои хӯрокворӣ ҳангоми исроф шудани ғизои истеҳсолшуда, нобуд шудан ё истеъмол нашудани қариб дар ҳама шароит ба вуҷуд меоянд. Ҳар сол дар ҷаҳон тақрибан сеяки маводи ғизоӣ, ки барои истеъмоли инсон истеҳсол мешавад, ё тақрибан 1,3 миллиард тонна маводи ғизоӣ исроф мешавад. Махсусан меваҳо, сабзавот ва ғалладонагӣ аз ҳама беҳудатарин навъҳои ғизо мебошанд. Истеъмоли ғизо инчунин маънои исроф кардани захираҳо, аз қабили об, замин, энергия, меҳнат ва сармояро дорад. Аз ин лиҳоз, он яке аз сабабҳои бӯҳрони иқлимӣ мебошад.
Чаро партовҳои ғизо ба вуҷуд меоянд?
Дар партовҳои ғизо омилҳои зиёд, аз қабили номувофиқ будани инфрасохтори иқтисодӣ, сиёсати нодурусти кишоварзӣ ва озуқаворӣ, таҷҳизоти нокифояи технологӣ нақши ҳалкунанда доранд. Ҳадафи он аст, ки ғизои аз нуқтаҳои истеҳсолӣ ҷамъовардашуда дар шароити мувофиқ ва ҳарчи зудтар ба истеъмолкунанда расонида шавад. Талафот дар ҳама марҳилаҳои занҷираи таъминот, аз техникаи ҷамъоварӣ то усулҳои нигоҳдорӣ ва хунуккунӣ, аз интиқол то тақсимоти мутаносиби ғизо ба аҳолӣ рух медиҳад.
Кариб нисфи партови хурокворй аз фаъолияти индивидуалй бармеояд. Хӯрокворӣ, ки дар ҷараёни аз ферма ба дастархон омадан мизаш тадриҷан кам мешавад, бинобар одати хариду истеъмоли одамон ба марҳилаи охирини партов мерасад. Омили ҳалкунанда дар партовҳои хӯрокворӣ нодуруст ҳисоб кардани ниёзҳои ғизоии одамон мебошад. Сарчашмаи асосии партови хурокворй дар он аст, ки шахсони алохида мувофики эхтиёчоти худ хурокворй намефуру-шанд, хуроквории зиёдатй ва истифоданашударо ба партовхо мепартоянд ва ё пусида мемонанд.
Дар бораи партовҳои ғизо дар Туркия
Тибқи маълумоти имрӯзаи Барномаи муҳити зисти Созмони Милали Муттаҳид, исрофкории ғизо дар натиҷаи истеъмоли хонаводаҳо дар Туркия ҳар сол 7,7 миллион тоннаро ташкил медиҳад. Ин маънои онро дорад, ки партови солонаи ғизо ба як нафар тақрибан 93 кг аст. Вакте ки партови озукавории саноатй ба хисоб гирифта мешавад, дар Туркия партови хурокворй ба 18 миллион тонна мерасад. Дар партави ин ҳама маълумот метавон чунин маънидод кард, ки Туркия яке аз кишварҳое аст, ки дар мавриди партовҳои ғизо чораҳои ҷиддӣ андешида шавад.
Чӣ тавр мо метавонем аз исрофкории ғизо пешгирӣ кунем?
Бо афзоиши босуръати партовҳои ғизо дар саросари ҷаҳон, масъалаи чӣ гуна пешгирӣ кардани ин мушкилот аҳамият пайдо кардааст. Дар кам кардани партови озукаворй дар хар як мархалаи занчири таъминот тадбирхои бештар касбй кор карда баромадан мухим аст. Ғайр аз ин, шахсони алоҳида дар истеҳсоли қарорҳо нақши муҳим доранд. Ин аст он чизе ки шумо метавонед барои пешгирии исрофкории ғизо кор кунед:
Эҳтиёҷоти худро муайян кунед: Хариди ҳарҳафтаинаи ғизои худро бодиққат пайгирӣ кунед. Агар шумо дар хонаи худ партовҳои ғизо дошта бошед, эҳтиёҷоти воқеии худро бо мушоҳидаи он, ки чӣ ва чаро ба партов меравад, муайян кунед.
Дӯкони оқилона: Боварӣ ҳосил кунед, ки бо рӯйхат ба хариди хӯрокворӣ бароед, аз миқдори зарурии худ зиёдтар нахаред ва ҳангоми харидани ғизо ҳамеша мӯҳлати истифодаашро тафтиш кунед.
Хӯрокро дуруст нигоҳ доред: Бифаҳмед, ки кадом хӯрокро шумо бояд нигоҳ доред ва чӣ тавр. Ҳангоми зарурат яхдони амиқи худро истифода баред ё ба усулҳои муҳофизатӣ, ба монанди хушккунӣ ва намаккашӣ муроҷиат кунед.
Боқимондаҳоро арзёбӣ кунед: Боқимондаҳоро дар яхдон нигоҳ доред ва ҳарчи зудтар истеъмол кунед. Ба ҷои он ки нони кӯҳна ё меваи тару тозаи худро гум карда партояд, кӯшиш кунед, ки бо дастурҳои эҷодӣ ба онҳо имкони дигар диҳед.
Компост тайёр кунед: Агар шумо фазои мувофиқ дошта бошед, шумо метавонед боқимондаҳои маводеро, ки ҳангоми пухтупаз истифода мебаред, аз қабили пӯсти сабзавот ва меваҳо барои тайёр кардани компост истифода баред.
Равиши бе партовро таҳқиқ кунед: Барои пешгирии ҳама гуна исрофкорӣ усули бепартовро қабул кунед ва кӯшиш кунед, ки дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ бо ин огоҳӣ амал кунед.
Партовҳои ғизо ва оқибатҳои он
Партовҳои ғизо ба бисёр ҷанбаҳои ҳаёт таъсири манфӣ мерасонанд. Асоси ин таъсирҳоро метавон ба таври зерин номбар кард:
- Бӯҳрони ҷаҳонии озуқа ва гуруснагӣ
- Талафоти сӯзишворӣ дар истеҳсолот ва логистика
- Паст шудани хосилнокии замини корам
- Исроф шудани ресурсхои электр ва об
- Талафоти қувваи корӣ
- Зарари сармоя
Қабули одатҳои дурусти харид ва истеъмол ҳамчун истеъмолкунандаи бошуур ба пешгирии исрофкории ғизо мусоидат мекунад. Инчунин, кӯшиш ба тарзи ҳаёти устувор калиди пешгирии ҳама гуна партовҳо мебошад.
Аваллин эзоҳро диҳед