Деҳаҳои Кафро (Элбегенди) ва (Аркаҳ) Учкойи ноҳияи Мидят, ки замоне бар асари ҳодисаҳои террористӣ партофта шуда буданд, дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон, бахусус дар Туркия бо пицца алоқамандӣ пайдо карданд.
Дар деҳоти ноҳияи Мидяти Мардин ассуриёне, ки аз кишварҳои Аврупо ба деҳаҳои худ бармегарданд, мӯъҷизот эҷод мекунанд. Пиццерияе, ки Ноил Демир дар деҳаи Элбегенди кушод ва дар як муддати кӯтоҳ дар саросари кишвар машҳур шуд, пас аз як муассисаи дигари пицца дар Учкой кушода шуд. Морис Дал, ки таҷрибаи 24-солаи пицца дар Олмон дорад ва хеши заргари ӯ Габриел Чил дар Үчкой 7 миллион пицца сармоягузорӣ карданд. Онҳо тақрибан 20 миллион евро сармоягузорӣ карданд, аз ҷумла виллаҳои сангине, ки дар деҳаҳои худ сохтаанд. Габриэл Чил ва Морис Дал таҷрибаи 24-солаи пиццаи худро дар Олмон ба муштариёни маҳаллӣ ва хориҷӣ дар Үчкой, воқеъ дар кӯҳи Багок меоранд.
БАЪДИ 40 СОЛ БА КИШЛОКИ ХУД баргашту ПИЦЦА-САЛОН КУШОД.
Морис Дал ба Учкой, ки дар синни 12-солагӣ тарк карда буд, пас аз 40 сол ҳамчун устои пицца баргашт. Вай орзуи худро дар бораи табдил додани таҷрибаи 24-солаи пиццаи худ дар Олмон ба хидмат дар деҳае, ки дар он ҷо таваллуд ва калон шудааст ва орзуяш дошт, амалӣ кард. Чил ва Дал, ки сайёҳии кӯҳиро дар ин ҷо эҳё мекунанд, турҳои зиёди сайёҳиро аз Туркия ва ҷаҳон ба деҳаҳои пицца ҷалб мекунанд.
ОНХО 14 НАФАРРО БО КОР ТАЪМИН КАРДАНД
Менеҷери тиҷорат Самет Матяз дар бораи дӯкони пицца изҳорот дод, ки ифтитоҳ дар Үчкой дар кӯҳи Багок якуним сол пеш сурат гирифта буд.
Матяз изҳор дошт, ки Морис Дал ва Габриэл Чил, ки 40 сол пеш аз Үчкой ба Олмон муҳоҷират кардаанд, ин сармояро ҳангоми баргаштан ба зодгоҳашон, ки дар он ҷо таваллуд ва калон шудаанд, дар ин ҷо анҷом доданд ва гуфт: "Бо виллаҳои сангин ва пиццахонае, ки дар он сохтанд. Учкой, онҳо ба деҳаи худ 20 миллион евро сармоягузорӣ карданд." Онҳо сармоягузорӣ карданд. Дар ин чо 14 нафар мо нон мехурем. "Мо ба онҳо миннатдорем." гуфт.
Матяз бо баёни ин ки ин макон аз замони ифтитоҳаш таваҷҷуҳи зиёд пайдо кардааст, гуфт: "Ҳам сайёҳон дар Туркия ва ҳам сайёҳони хориҷӣ аз хориҷ ба ин ҷо меоянд. Ин дар ҳақиқат як тиҷорати олӣ буд. Офарин ба онҳое, ки онро сохтаанд. Дар ин чо 14 хел пицца ва 7 хел пита тайёр мекунем. "Мо пиццаҳои шахсии худро дорем, ки аз бирёнҳои маҳаллӣ сохта шудаанд." гуфт у.
ПИЦЦАИ ДЕСЕРТИ ДИККАТ ЧАЛБ МЕКУНАД
Матяз бо ишора ба он, ки аксари маҳсулоте, ки дар истеҳсоли пицца дар пицца истифода мешаванд, минтақавӣ ва маҳаллӣ мебошанд, Матяз гуфт: “Мо дар истеҳсоли пицца маҳсулоти маҳаллӣ истифода мебарем. Инҳо маҳсулоти бе изофа мебошанд, ки мо истифода мебарем, ки ба пицца мазза мебахшанд. Аз ангуру меваҳои дар ин минтақа руёндашуда пиццаи ширине бо номи «Арках пицца» тайёр мекунем. Мо онро ҳамчун шириниҳо ба мизоҷон медиҳем. "Ин хеле қадр карда шуд." гуфт у.