Тайёрй дида шуд. Пур кардани изотҳо пур карда шуд. Пуррахо мисли калам як ба як печонда мешуданд. Дар озмуне, ки аз ҷониби Муниципалитети пойтахт дар доираи Ҳафтаи таомҳои туркӣ дар Шанлыурфа, шаҳри қадимии гастрономия ташкил карда шуд, ширкаткунандагон бо таомҳои "Урфа барги ангур" ва марчини Исот қариб дастархонро шикофтанд. Президент Беязгул гуфт, ки табъи ҳар як сокини Шанлиурфа мисли лаборатория аст.
Дар чаҳорчӯби Ҳафтаи таомҳои турк, ки аз 21 то 27 май дар саросари Туркия таҷлил мешавад, таҳти сарпарастии ҳамсари президент Эмине Эрдуғон дар Маркази фарҳангии волии шаҳрдории Шанлыурфа Кемалиддин Газезоглу озмуни ошпазӣ баргузор шуд.
Дар барнома раиси шаҳрдории Шанлыурфа Зейнел Абидин Беязгул, волии Шанлыурфа Солеҳ Айҳан, шаҳрдори Ҳалилия Меҳмет Ҷанполат, сардор Рамазон Бингол ва меҳмонони зиёде ширкат доштанд.
Дар доираи озмуне, ки рақобати шадид ҷараён дошт, рақибон кӯшиш карданд, ки бо таомҳои «Урфа баргеи ангур» ва пур кардани Исот, ки таъми хоси Шанлыурфа ба қайд гирифта шудаанд, ворид шаванд. Дар чорабинӣ, ки 100 намуди хӯрок ва намоишҳои зинда намоиш дода шуд, таомҳо аз қабили Чигкёфте, Ичли Кӯфте, Тирит, Кабоби Шабут Моҳӣ, Доғмеч ва шириниҳои маҳаллӣ аз қабили Пендирли Ҳалва, Шиллик, Хиртлевик пешкаш карда шуданд.
Дар барнома, ки таҳти ҳамоҳангии шӯъбаи фарҳанг ва сайёҳии шаҳрдории шаҳр дар Шанлыурфа баргузор шуд, ки бо шиори "Кӯҳнатарин таомҳои ҷаҳон" роҳандозӣ шудааст, маззаҳои табақшикани шаҳр дар дасти занони Шанлыурфа зинда шуданд. . Ба голибони мусобика мукофотхои пулй супурда шуданд.
ПРЕЗИДЕНТ БЕЯЗГУЛ, «ХАР КАСРИ САНЛИУРФА МИСЛИ ЛАБОРАТОРИЯ АСТ»
Раиси муниципалитети Шанлыурфа Зейнел Абидин Беязгул низ аз стендҳое дидан кард, ки дар он таомҳо омода мешуданд ва таомҳои пешкашшударо чашиданд. Мэр Беязгул бо таъкид бар он, ки гастрономияи Шанлыурфа таърихи хеле амиқ дорад, ба мисли таърихи худ, гуфт: "Ин ҷоест, ки таомҳои Шанлыурфа хеле кам пешниҳод карда мешаванд, зеро пешниҳоди таомҳои Шанлыурфа имконнопазир аст. Шанлыурфа Бо таърихи дувоздаҳҳазорсола тамаддунҳо дар ин ҷо як солу дувоздаҳ сол умр ба сар бурда, дар ин ҷо гузаранд ва мебурданд.Дар чунин шаҳр осори ҳар тамаддунро пайдо кардан мумкин аст. Мо ин маззаҳоро дувоздаҳ ҳазор сол ҷамъ кардаем. Дар таомҳои Шанлыурфа шумо метавонед садҳо навъҳои ҳатто як намуди таомро пайдо кунед. Шояд дар ин ҷо фарҳанг пайдо шавад, меҳру муҳаббат вуҷуд дорад, ваҳдат аз модар ба писар, ваҳдат дар оила вуҷуд дорад ва ошхона ҷои хеле муҳим аст ва табъи ҳар як сокини Шанлыурфа мисли лаборатория аст. Мардуми Шанлиурфа аз нарасидани чизе хеле нигаронанд ва ҳама он камбудро хеле хуб мебинанд ва ба он пайравӣ мекунанд. Дар ин шаҳр, ки таърихи дувоздаҳ ҳазорсола дорад, мазза нест. Дар асл, Шанлыурфа як шаҳри хеле хуби гастрономӣ ва сайёҳӣ аст. Тасаввур кунед, ки шумо дар як макони таърихӣ бо ҳамроҳии мусиқии Шанлыурфа ва нозу неъматҳои Шанлыурфа вохӯред ва ин як чизи хеле зебо ва фароғатовар аст.Имрӯз хонумҳо ҳамон гуна таом омода карданд ва онҳо мисли гулҳо оро дода шуданд.Чаро дастархон бо чунинҳо меояд зебо? Ин ҳафта Ҳафтаи таомҳои туркӣ аст, аз ин ҷо ба хонум Эмине Эрдуғон ташаккур мегӯям. Чунки ин бояд рӯй диҳад, таомҳои туркии мо набояд гум шавад. Аз ин шаҳри бостонӣ метавон гуфт, ки агар шумо хоҳед, ки таоми хоси Шанлиурфаро дар ҷои дигар бихӯред ва ҳамон маззаро ба даст оред, ин имконнопазир аст. Маҳсулоте, ки дар ин заминҳо парвариш карда мешаванд ва мардуми ин заминҳо бояд истеҳсол карда шаванд, мо ҳамаро ба Шанлыурфа истиқбол мекунем. ” гуфт у.
Ҷоизаҳоро ба ғолибони озмун шаҳрдори шаҳрдории Шанлыурфа Зейнел Абидин Беязгул, губернатори Шанлыурфа ва роҳбари Ассотсиатсияи ҳама тарабхонаҳо ва сайёҳӣ (TÜRES) шеф Рамазон Бингол супурданд. Дар сабқати ошпазҳо Зеҳро Тургут аввал, Сание Акан дар ҷойи дувум ва Илкай Канбек дар ҷойи севум қарор гирифтанд.
ГАВХАРИ МАЪНИЯТ АЗ ПРЕЗИДЕНТ БЕЯЗГУЛ
Мири муниципалитети Шанлыурфа Зейнел Абидин Беязгул ба рақибони дигар, ки пеш аз супоридани ҷоиза дар суханронии худ ҷой дода нашуданд, хушхабар дод ва изҳор дошт, ки ба онҳо ҳазор лира мукофоти фахрӣ дода мешавад. Хабари хуши президент Беязгул аз ҷониби иштирокчиён дақиқаҳо кафкӯбӣ карда шуд.
Президент Беязгул гуфт, "Мо дар ин ҷо кори хуб дидем, ҳама онро хеле хуб карданд. Ба чандеашон подош дихем, бигзор баъзеашон монад, ки ба мо чандон осуда набуд, бо мухтарам волии худ карор додем. Мо мехостем ҳазор лираи туркӣ мукофоти фахрӣ диҳем. Аслан, ин ҳама талошҳо мукофоти олӣ нест, балки мукофоти бузургтарин иштироки шумо дар ин озмун ва тарғиби Шанлыурфа аст.” Ӯ изҳоротҳои худро дод.
ГУБЕРНАТОР АЙХОН, "МО БОЯД СОХИБОНИ МУСИКИ, МЕЪМОРЙ ВА ОШХОНАИ САНЛИУРФА БОШЕМ"
Губернатори Шанлыурфа Солеҳ Айҳан ба он ишора кард, ки мусиқӣ, ошхона ва меъмории Шанлыурфа бояд ҳифз карда шавад ва гуфт: “Дар ин гуна мусобиқаҳо зиёновар нест. Гарчанде ки он аз ҷиҳати молиявӣ баланд набуд, барои ҳар як рақиби мо, ки дар ин барномаҳо дар Шанлыурфа, ки қадимтарин таомҳои ҷаҳон аст, бинобар Ҳафтаи таомҳои туркӣ ширкат карданд, як иқдоми хеле хуб буд. Барои ин ман мехостам ба президентамон ташаккур гӯям. Мо меъморӣ, мусиқӣ ва таомҳои Шанлыурфаро ҳифз хоҳем кард."
ТУРЕС ПРЕЗИДЕНТ БИНГОЛ, «Лаззаттарин таом дар таърихи ҷаҳон САНЛИУРФА аст»
Бо баёни он, ки Шанлыурфа қадимтарин, қадимтарин ва лазизтарин таом аст, раиси TÜRES ошпаз Рамазон Бингол гуфт: “Таърих ҳақ будани моро собит кардааст. Дигар касе чизе гуфта наметавонад. Gobeklitepe Karahantepe дар номи таърихи инсоният хеле тағйир ёфт. Мардуми Шанлыурфа ба осонӣ гуфта метавонанд, ки Шанлыурфа қадимтарин, қадимтарин ва болаззаттарин таом дар таърихи ҷаҳон аст.” Ӯ суханони худро гузошт.
Дар ҳоле ки рақибон, ки дар ин чорабинӣ ширкат варзиданд, ба шаҳрдори Муниципалитети Шанлыурфа Зейнел Абидин Беязгул барои имкониятҳои ба онҳо пешниҳодшуда изҳори сипос карданд, шаҳрвандон инчунин изҳор доштанд, ки ғизо хеле болаззат ба назар мерасид.