Моҳии осетр, ки таърихи 250 миллионсола дорад ва дар хатари нобудшавӣ қарор дорад, дар Маркази татбиқ ва пажӯҳиши моҳипарварии Донишгоҳи Раҷаб Таййиб Эрдуғон барои ҳифз ва ба наслҳои оянда интиқол додан талош мешавад.
Моҳии осетр, ки яке аз навъҳои табиии моҳии Баҳри Сиёҳ аст, ки аз 6 навъи он 3-тоаш нобуд шудааст, барои зинда нигоҳ доштани навъҳои боқимонда дар Маркази татбиқ ва тадқиқоти моҳипарварии Донишгоҳи Раҷаб Тайиб Эрдуғон истеҳсол мешавад.
Муаллими факультети мохидорй. Аъзои Асс. Доктор. Илкер Зеки Куртоғлу тақрибан 12 сол пеш бо тухми бордоршудае, ки аз Олмон барои тавлиди осетр оварда буданд, ба кор шурӯъ кард, ки аз навъҳои зери хатари нобудшавӣ қарор дорад.
Бо зикри он, ки онҳо мехоҳанд, ки истеҳсол ва ба парвариши моҳипарварӣ ворид карда шаванд, дотс. Доктор. Илкер Зеки Куртоғлу гуфт: “Мо истеҳсоли моҳии осетрро дар соли 2011 оғоз кардем. Мо амалияи худро бо тухмҳои бордоршуда, ки аз Олмон оварда будем, оғоз кардем. То имрӯз мо моҳӣ дорем, ки синнашон аз 11 боло аст. Мо аз моњии нарина ва модаи пухтарасидаи ду навъи моњ, осетри сибирї ва осетрї аввал нутфа аз нарина ва аз моњии мода тухм љамъоварї мекунем. Мо фаъолияти бордоркуниро пеш мебарем. Мо соли гузашта аввалин тухмро харида будем. Сагбачахое, ки мо соли гузашта доштем, кариб ба 500 грамм расид. Мо имсол ба давраи истехсолие, ки бахор cap карда будем, бомуваффакият шуруъ намудем. Холо баъзе сагбачахои мо баромадаанд. Мо кор карда истодаем, ки онро аз навъхои дигар оварем. Мақсади мо ин аст, ки тавассути истеҳсоли ин ҷо як навъе, ки арзиши баланди иқтисодӣ дорад, дар соҳаи моҳипарварии мо дар минтақаи мо ҷорӣ кунем. Дар ҳоле ки ҳамкасбони мо бо кори амалӣ таҷриба меомӯзанд, мо низ мехоҳем як навъи навро дар соҳаи зотпарварӣ дар вилояти худ ҷорӣ кунем. Мо инчунин ба дӯстони худ, ки таҳсили бакалаврӣ ва докториро хатм кардаанд, имтиёзҳои назаррас медиҳем. "Умедворем, ки агар мо кори худро дар ин ҷо бомуваффақият анҷом диҳем, мо дар минтақаи худ бо як намуди нав дучор хоҳем шуд." гуфт.