Аз шӯъбаи ғизо ва парҳез дар беморхонаи Бахчелиевлер, Уз. дит. Нихан Якут дар бораи қоидаҳои асосии барномаи ғизои солим маълумот дод.
Дар бораи рӯйхати парҳезҳо маълумот дода, Уз. дит. Ниҳан Якут гуфт, "Нақшаи ғизо бо мундариҷаи мутавозини ғизо, ки тибқи қоидаҳо таҳия ва татбиқ карда мешавад, рӯйхати парҳези саломатӣ номида мешавад. Ин рӯйхат бояд ба унсурҳои макро (карбогидрат, сафеда, равған) ва микро (витаминҳо, минералҳо, нахҳо) мувофиқат кунад, ки аз ҷиҳати маводи ғизоӣ мутавозин ва кофӣ бошад. Дар плани хуроки дуруст, дар охири руз; Ҳама маводи ғизоӣ аз қабили гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ, шир ва маҳсулоти ширӣ, сабзавот, меваҷот, нон ва ҳосилаҳои он, лӯбиёгиҳо, равған бояд ба таври кофӣ ва мутавозин истеъмол карда шаванд. Рӯйхати парҳезӣ, яъне менюи ҳаррӯза вобаста ба параметрҳои зиёди тағйирёбанда омода карда мешавад. Ҳангоми таҳияи нақшаи ғизои солим; Бисёр параметрҳои тағйирёбанда, аз қабили синну соли шахс, қад, вазн, тарзи зиндагӣ, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ, парҳез, одатҳои хӯрокхӯрии маҳаллӣ/анъанавӣ, интихобҳо, дӯстдошта ва нописандӣ, амалиёти қаблӣ, бемориҳои шадид/мурунӣ ва истеъмоли маводи мухаддир ба назар гирифта мешаванд. Ҳамаи ин тағирёбандаҳо якҷоя карда мешаванд, то нақшаи комилан шахсӣ, нав ва солимро таҳия кунанд. гуфт.
"Хӯроки асосӣ" 3 шарти асосии ғизои солим мебошанд.
«Намуди ғизои солим; Он аз таъсиси "асоси 3 хӯроки асосӣ" -и ҳатмӣ оғоз меёбад. Ёқут гуфт: “Мӯҳтавои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом дар нақшаи меню бо тақсимоти мутавозини маводи ғизоии асосӣ ҷойгир карда шудааст. Ҳангоме ки ин шартҳо татбиқ карда мешаванд, хӯрдани хӯрок набояд ба қадри имкон анҷом дода шавад ва агар зарур бошад. Бо вуҷуди ин, дар нақшаи ғизои солим, парҳез бояд ба шахс мувофиқ бошад. ” таклиф кард.
Пешгирии бемориҳо бо ғизои дуруст ва фаъолияти дурусти ҷисмонӣ имконпазир аст.
Аз шӯъбаи ғизо ва парҳез дар беморхонаи Бахчелиевлер, Уз. дит. Нихан Якут гуфт:
«Ғайр аз ин, рафтори шахс нисбати камғизоӣ бояд бо модели нави рафтори дуруст тағйир дода шавад. Дар ин самт ба ислоҳи маълумоти ғизоӣ, ки мушовир нопурра ё нодуруст медонад, бо маълумоти хуби ғизоӣ равона шудааст. Хӯрдан бо маълумоти нопурра ё нодуруст ё як шакли комилан беназорати ғизоӣ фарбеҳӣ, диабети қанд, бемориҳои рӯда ва мушкилоти ҳоҷат, коҳиши функсияҳои маърифатӣ, афзоиши липидҳои ҷигар ва хун, саратон ва мушкилоти дилу рагҳои марбут ба вазнро дар дарозмуддат меорад. Бо ғизои дуруст ва фаъолияти дурусти ҷисмонӣ аз ин бемориҳо, ки дар ҳаёти имрӯза зуд-зуд дучор меоянд, пешгирӣ кардан мумкин аст.
Газакҳо дар ғизои солим нақши муҳим доранд.
Ёқут бо таъкид бар он, ки газакҳо дар ғизои солим ҷойгоҳи муҳим дорад, гуфт: “Вобаста ба ниёз, тарзи зиндагӣ ва сабаби нақша, бо илова кардани 1 ё зиёда газак дар ғизо мувозинат ҳосил мешавад. Дар ҳоле ки газакҳо мувофиқи шахс ба нақша гирифта шудаанд, он дар мувозинат нигоҳ доштани қанди хунро таъмин мекунад ва ҳадафи он аст, ки шахс ҳангоми наздик шудан ба вақти асосии хӯрокхӯрӣ гуруснагии тобовар ва идоранашавандаро аз сар гузаронад. Дар айни замон, он дорои мантиқи баробар тақсим кардани маводи ғизоӣ, ки ба шахс лозим аст, бо назардошти ҳаҷми меъда. Ба ибораи дигар, бартарӣ дода мешавад, ки тамоми эҳтиёҷоти ғизои асосӣ бо маҷбур кардани қобилияти меъда дода нашавад. Дар аксари ҳолатҳо, калорияҳои рӯйхатҳо аз тағирёбии фаъолияти ҷисмонӣ таъсир мерасонанд. Аз хамин сабаб масъалаи чи кадар машгулият ва чи тавр мунтазам ичро кардани он низ бояд ба назар гирифта шавад. гуфт у.
Ба инҳо диққат диҳед, то одатҳои ғизои солимро ба даст оред!
Нороҳат. дит. Нихан Якут роҳҳоеро номбар кард, ки барои ба даст овардани одатҳои доимии ғизои солим дар муддати тӯлонӣ бояд риоя шаванд:
«Ҳарчанд он вобаста ба арзишҳои бадан фарқ мекунад, истеъмоли моеъ, бахусус об, бояд дар оби соф ҳадди аққал 1,5 ва ба ҳисоби миёна 2 литр истеъмол карда шавад. Тағйирёбии мавсимӣ ва ҳарорат набояд сарфи обро муайян кунад, сарфи назар аз обу ҳаво, обе, ки ба организм лозим аст, бояд ҳамеша ба ҳисоби миёна истеъмол карда шавад.
Дар нақшаи ғизои солим, аз зиёдатии ҳама моддаҳои ғизоӣ канорагирӣ кардан лозим аст. Муҳим аст, ки то ҳадди имкон аз мундариҷаи парҳезӣ берун набаред, тамоюлҳоеро, ки тавозуни ғизоро халалдор мекунанд, пешгирӣ кунед, ҳамлаҳои эҳсосӣ ё стресс вобаста ба хӯрокхӯриро бо дастгирии касбӣ (психотерапия) ҳал кунед, то ки доимӣ ба даст оред. одатҳои ғизо дар дарозмуддат.
Маҳсулоти бастабандишуда ва басташуда, хӯрокҳои дорои миқдори зиёди шарбат ва иловаҳо, хӯрокҳое, ки ба ғизо арзиши изофӣ надоранд, набояд ба рӯйхати парҳез дохил карда шаванд, танҳо хӯрокҳои дорои калорияи баланд.
Истеъмоли беназорати чой ва қаҳва бояд маҳдуд карда шавад. Миқдори миёнаи ҳаррӯзаи қаҳва набояд аз 2 пиёла зиёд ва истеъмоли ҳаррӯзаи чой то 4-5 пиёла маҳдуд карда шавад, ба шарте ки равшан бошад.
Парҳез дар хона мутаассифона як тарзи рафтори хеле маъмул дар ҷомеа аст. Бо вуҷуди ин, рӯйхати парҳез бояд шахсӣ бошад. Гарчанде ки рӯйхати солим барои ҳама қоидаҳои муқарраршуда ва стандартӣ дорад, мундариҷа аз рӯи шахс интихоб карда мешавад. Аз ин сабаб, барномаи телевизионӣ, шабакаҳои иҷтимоӣ ё парҳези ягон каси дигар, мундариҷаи ғайришахсӣ, усулҳои парҳези муд кор намекунанд ва натиҷаи доимӣ, дуруст ва солим намеоранд. Натиҷаҳои доимӣ ба даст намеоянд ва он метавонад ба оқибатҳое оварда расонад, ки ба саломатӣ таъсири ҷиддӣ мерасонанд. Давраи афзоиши босуръати вазн ва аз даст додани вазн бо усулҳои носолим (эффекти йо-ё) вазни якрав ва идоранашавандаро меорад. Барои шахсоне, ки дар муддати тӯлонӣ барои аз даст додани вазн мубориза мебаранд, ин метавонад боиси аз даст додани ҷиддии ҳавасмандӣ гардад.
Дар барномаи аз даст додани вазн идеалӣ ва солим, талафоти вазн дар як ҳафта бояд ба ҳисоби миёна аз 1 то 1,5 кило бошад. Ин арзишҳо метавонанд бо фаъолияти дурусти ҷисмонӣ ва инчунин барномаи ғизо зиёд шаванд ва ин афзоиш қобили қабул аст. Бо вуҷуди ин, талафоти миёнаи зиёда аз 3,5 кило нишон медиҳад, ки барномаи татбиқшуда нодуруст аст. Барои ноил шудан ба натиҷаҳои доимӣ дар барномаи аз даст додани вазни солим, диетолог бояд вақти тахминиро муайян кунад ва ба мизоҷ дар бораи он хабар диҳад. Мутаассифона, вазни гумшуда дар натиҷаи барномаҳои ғизоӣ, ки талафоти босуръати вазнро таъмин мекунанд, наметавонад доимӣ ва дарозмуддат нигоҳ дошта шавад. Ҳангоми таҳияи барномаи ғизои солим ё тиббӣ барои ҳар як мизоҷ/бемор, ҳадаф аз он иборат аст, ки чӣ будани ғизои дуруст, инчунин нигоҳ доштани саломатӣ ва ташаккули одатҳо ва эҷоди формулаҳое, ки метавонанд ин таълимотро дар амал татбиқ кунанд.