Донишгоҳи Ускудар НПИСТАНБУЛ Мутахассиси Беморхонаи майнаи ғизо ва парҳез Озден Оркчу ҳилаҳои ғизои солимро дар иди Рамазон мубодила кард.
Мутахассисон, ки ба наҳорӣ бахусус дар рӯзҳои Иди Фитр таваҷҷуҳи хоса доранд, тавсия медиҳанд, ки барои субҳона аз хӯрокҳои равғанӣ, қаннодӣ ва ширинӣ, хӯроки нисфирӯзӣ дар асоси сафеда ва барои хӯроки нисфирӯзӣ ғизои сабзавотӣ парҳез кунанд, зеро ҳазми он осон аст. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки барои шириниҳо ба ҷои паклаву хӯрокҳои қаннодӣ истеъмоли шириниҳои ширӣ ё яхмоси меваҷот ва 1-2 соат пас аз хӯрок гаштугузори тез ва ё машқ 45 дақиқа барои суръат бахшидан ба сустшавии мубодилаи моддаҳо.
Дар рӯзи аввал ба наҳорӣ диққат диҳед!
Бо таъкид бар зарурати таваҷҷӯҳ ба наҳорӣ махсусан дар иди Рамазон, мутахассис оид ба ғизо ва парҳез Озден Оркчу гуфт: “Пеш аз ҳама, интихоби ғизоҳое муфид аст, ки секрецияи инсулинро камтар ҳавасманд кунанд ва сериро тақвият диҳанд. Наҳории аввал набояд бешубҳа аз хӯрокҳои пухта, қаннодӣ ё шириниҳо иборат бошад. Панир, зайтун, тухм, асал ва сабзавоти сабзи фаровон, ки мо онҳоро ғизои классикӣ муайян мекунем, метавон истеъмол кард. Ба ҳамин тартиб, дар давоми рӯз бояд таомҳои равғани зайтун, шӯрбоҳо ва хӯрокҳои сабзавотиро, ки мо метавонем таомҳои классикии туркӣ бигӯем, бо равғани кам ва хамираи помидор кам афзалтар донистан лозим аст. Барои шириниҳо ба ҷои хӯрокҳои паклавӣ ва қаннодӣ, шириниҳои ширӣ ва яхмосҳои мевагӣ истифода бурдан мумкин аст. Мо гуфта метавонем, ки ин хӯрокҳо пайдоиши газ ва варамро коҳиш медиҳанд. Афзалиятҳо бояд барои менюи сафедадор ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ва менюи сабзавоти камкалория, ки бегоҳ ҳазм кардан осон аст, истифода шаванд.”
Пас аз хӯрокхӯрӣ 45 дақиқа роҳ равед.
Оркчу, ки барои баланд бардоштани суръати сустшавии мубодилаи моддаҳо ҳадди аққал 1-2 соат пас аз хӯрокхӯрӣ ба 45-дақиқаии тез қадам заданро тавсия медиҳад, гуфт: «Дар ҳолатҳое, ки роҳ рафтан душвор аст, яке аз барномаҳои машқро мунтазам риоя кардан мумкин аст. Ҳамин тариқ, ҳам назорати вазн ба даст оварда мешавад ва ҳам мушкилоти ҳозима пешгирӣ карда мешавад.
Одатҳои ғизои одамони рӯзадор дигар мешаванд
Оркчу бо ишора ба он, ки одатҳои ғизохӯрии афроде, ки пас аз Рамазон рӯза мегиранд, тағйир хоҳад кард, гуфт: “Баъд аз эҳсоси тӯлонии гуруснагӣ ва ташнагӣ дар моҳи Рамазон баргаштан ба ғизои муқаррарӣ барои бадан осон набошад. Дар системаи меъдаю рӯда, ки ба суст шудани мубодилаи моддаҳо одат кардааст, гуруснагии тӯлонӣ ва хӯрокхӯрӣ бо 2 хӯрок, дилбеҳузурӣ, кам шудани иштиҳо, дарди газ, қабзият аз сабаби кам истеъмол кардани хӯрокҳои нахдор мушоҳида мешавад. Илова бар ин, хӯрокҳои калорияи баланд, ки дар одамони гирифтори ихтилоли мубодилаи моддаҳо истеъмол карда мешаванд, метавонанд боиси якбора боло рафтани шакар, мушкилоти фишори хун ва бемориҳои дилу раг гардад. Набояд фаромӯш кард, ки маҳсулоти калорияи ба бадан воридшуда низ боиси афзоиши вазн мегардад”. гуфт у.
Истеъмоли ғизои мутавозин бояд афзалият дода шавад
Коршиноси ғизо ва парҳез Özden Örkçu; Вай гуфт, ки якҷоя хӯрок хӯрдан аз тамоми гурӯҳҳои ғизо, оҳиста ва хуб хоидан, кам ва зуд-зуд хӯрдан, истеъмоли сабзавоту меваҷот барои истеъмоли нах, интихоби равған ба миқдори кофӣ ва аз равғанҳои сернашуда қоидаҳои асосии ғизои мувофиқ ва мутавозин мебошанд. Оркчу ҳамчунин изҳор дошт, ки бояд ба нӯшидани ҳадди аққал 1.5-2 литр об ва гирифтани протеини кофӣ аз ғалладона, лӯбиёгиҳо ва хӯрокҳои ҳайвонот аҳамият дода шавад.