Terra Madre Anadolu барои нахустин бор дар Туркия дарҳои худро дар Измир боз кард ва дар ҷаласаи "Ангур бихӯр ва токзори худ бипурс" дар чаҳорчӯби сӯҳбатҳои "Боғи санъати Измир" дар бораи кишоварзӣ, истеҳсоли ангур ва шаробсозӣ табодули назар карда шуд. Нотикон ба сифати сайёҳии токпарварӣ таъкид намуда, изҳор доштанд, ки 120 ҳазор нафар меҳмонон барои шароб беш аз 2 миллион сайёҳро дар Анталия сарф кардаанд. Ҳамчунин гуфта шуд, ки агар 10/1 ҳосили мавиз танҳо дар шароб истифода шавад ва фурӯши он анҷом шавад, даромад афзоиш меёбад.
Terra Madre Anadolu, ки бори аввал дар Туркия ҳамзамон бо Намоишгоҳи Байналмилалии Измир (IEF), ки имсол бори 91-ум аз ҷониби Муниципалитети Измир ташкил карда шуд, бо гуфтугӯҳои "Боғи санъати Измир" идома дорад. Дар доираи ярмаркаи байналмилалии гастрономии Terra Madre Anadolu İzmir, ки таҳти роҳбарии Slow Food (Slow Food), кишоварзӣ, истеҳсоли ангур ва шаробсозӣ ташкил карда шудааст, дар сӯҳбати "Ангур бихӯр ва токзори худро талаб кунед", ки модератори кишоварзӣ буд ва нависандаи ғизо Билге Кейқубат. Мутахассиси гастрономия-муаллиф Левон Багыш, мудири кулли Мей Диаего Левент Комур, Раиси Раёсати Урла Винейард Роуд ва Урла Шароби Шароб Кан Ортабаш ва Ҳамоҳангсози Эътилофи шароби суст Маддалена Шиавоне ҳамчун суханронӣ ширкат варзиданд.
Тибқи дидгоҳи худ дар бораи "Боз як кишоварзӣ имконпазир аст", Мири Муниципалитети Измир, ки харитаи роҳро барои ноил шудан ба ғизои солим, хуб, одилона ва тоза пешбарӣ кардааст. Tunç Soyer Вай дар мусоҳиба ҳамчун шунаванда низ ширкат дошт. Дар сӯҳбат ҳамсари президент Сойер, президенти деҳаи Измир Нептун Сойер, мудири шӯъбаи хидматрасонии кишоварзии муниципалитети Измир Шевкет Мерич ва шаҳрвандон ширкат карданд.
"Агар мо 10/1 аз мавизро барои шароб истифода барем, даромади бештар ба даст меорем"
Мутахассиси гастрономия-муаллиф Левон Багис, ки ба парвариши ангур дар Туркия дахл карда, бо овардани мисолҳо аз истеҳсоли шароби 100 сол пеш таваҷҷӯҳро ба потенсиал ҷалб кардааст, гуфт: “Миқдори шаробе, ки танҳо аз бандари Измир ба хориҷа дар ибтидои солҳои 1900 фурӯхта мешуд. 360 миллион литрро ташкил дод. Ин аз тамоми шароби имруза дар Туркия 6 баробар зиёд аст. Мо факат дар бораи бандари Измир сухан меронем. Мо дар фуруши мавиз дар чахон ё якум ё дуюм мебошем. Агар 10/1 хиссаи онро танхо дар шароб истифода барем, даромади бештар мегирем. Зеро дар хотир доред, ки аз 1 литр шарбати ангур 1 шиша шароб истеҳсол мешавад. Мо аз мавиз 4 баробар кам сухан меронем. Ин чизи хеле қиматбаҳост. Мо дар болои мероси бузург нишастаем. "Ё мо исрофкорӣ мекунем, ин меросро беҳуда сарф мекунем ё волидони хубе хоҳем буд, ки онро ба наберагонамон мегузоранд".
"120 ҳазор нафаре, ки барои шароб меоянд, беш аз 2 миллион сайёҳро дар Анталия мегузаронанд"
Раванди оғози истеҳсолотро қайд намуда, Роҳи Урла токзор ва урла шароб, Раиси Шӯрои директорон Кан Ортабаш дар бораи сифати туризми токпарварӣ қавси алоҳида кушод. Ортабаш гуфт, “Сайёҳе, ки барои шароб меояд, аз як сайёҳи осорхона 5 маротиба ва аз сайёҳе, ки барои ҳама чиз ба Анталия меояд, 20-21 маротиба сарф мекунад. 120 ҳазор меҳмон барои шароб беш аз 2 миллион сайёҳи Анталия сарф мекунанд. Турист ба Анталия рафт, Калейчиро нашинохт, берун набаромад. Арзиши иловагии ин гайр аз кор кардани одамон дар он чо кучост? Кушадаси чи шуд, бетон шуд, Магар хама чо мисли Истамбул бетон мешавад? Онҳоро ҳифз кардан ва арзиши изофӣ эҷод кардан мумкин аст».
"Меҳмонхонаи ангур, мо мусофирем"
Менеҷери генералии Мей Диаего Левент Комур гуфт, "Чизи асосӣ устувории ангур дар ин заминҳост. Меҳмонхонаи ангур, мо мусофирем. Агар бипурсем, ки кадом кишварҳоро ба секунҷаи кишоварзӣ, сайёҳӣ ва содирот шомил кунем, яке аз аввалин кишварҳое, ки ба хотир меояд, ҳатман Туркия хоҳад буд. Равғани сайёҳӣ шароб дар Туркия аст, - гуфт ӯ.
"Мо барои дарёфти дастгирии қонунҳо, ҳукумат ва давлат кор мекунем"
Маддалена Шиавоне, ҳамоҳангсози Эътилофи майи суст, мисолҳои корҳоеро, ки дар зери чатри муассиса анҷом дода мешаванд, муаррифӣ кард. Шиавоне бо изҳор дошт, ки онҳо дар тӯли 3 сол дар якҷоягӣ бо ихтиёриёни Slow Food ва ҷонибҳои манфиатдори саноати шаробсозӣ дар Италия қадам мезананд, гуфт: "Мо бо як ақли умумӣ барои ҳалли мушкилот ва мушкилот чӣ кор карда метавонем, муҳокима кардем. Мо корамонро идома медиҳем, то ғояҳои пайдошуда ба сатҳи сиёсӣ расонем. Мо кӯшиш мекунем, ки бо дастгирии қонунҳо, сиёсати ҳукумат ва давлат мавқеи ангуру шаробро дар ҷаҳон муайян кунем».
Аваллин эзоҳро диҳед