Terra Madre Anadolu, ки дарҳои худро ҳамзамон бо 91-умин Намоишгоҳи байналмилалии Измир боз кард, дар чеҳраи истеҳсолкунандаи маҳаллӣ табассум кард. Истеҳсолкунандагон аз он хушнуданд, ки маҳсулоти худро дар тамоми ҷаҳон бидуни миёнарав дар Terra Madre Anadolu таблиғ кунанд.
Дар шаҳр аз сабаби Намоишгоҳи байналмилалии Измир, ки бори 91-ум дарҳои худро боз кард ва Terra Madre Anadolu, ярмаркаи байналмилалии гастрономӣ, ки бори аввал дар Туркия дар Измир баргузор шуд, рӯзҳои пурқуввате ҳастанд.
Дар Terra Madre Anatolia, ки дар он 107 стендҳои Slow Food таъсис дода шудаанд ва 46 намоишгоҳ аз 392 кишвар ширкат доштанд, маҳсулоти маҳаллӣ аз бисёр минтақаҳо ба намоиш гузошта шудаанд. Terra Madre Anadolu инчунин ҳамчун як платформае амал мекунад, ки истеҳсолкунандаи ватанӣ, ки дар маркетинги маҳсулоти худ душвор аст, маҳсулоти худро ба тамоми ҷаҳон бидуни миёнарав таблиғ мекунад. Истеҳсолкунандагони ватанӣ аз ширкат дар ярмаркаи байналмилалӣ хушҳол ҳастанд.
Дар Terra Madre меҳнати истеҳсолкунандагони маҳаллӣ мукофотонида мешавад
Бо изҳор дошт, ки онҳо аз Карс барои намоишгоҳи Terra Madre ба Измир омадаанд, масъули шири деҳаи Боғатепа Ҳаяти Меҳметоглу гуфт: “Мо Карсро ба мардуми Измир овардем. Карс пойтахти панир дар Туркия аст. Вақте ки мо ба ин ярмарка омадем, воқеан каме дур будем. Бо вуҷуди ин, ин ярмаркае буд, ки аз интизориҳои мо зиёдтар буд. Мо таваҷҷӯҳи зиёдро мебинем. Ин як созмони байналмилалӣ аст. Ман мехоҳам ба муниципалитети Измир ташаккури зиёд баён кунам. Президенти мо барои он ки тамоми кишварҳоро ба ҳам овард ва меҳнату заҳмати истеҳсолкунандагони маҳаллиро ба ин ҷо овард. Tunç SoyerТашаккури зиёд, - гуфт ӯ.
Кувваи мо афзун мегардад
Анил Озтурк, истеҳсолкунанда, ки бренди Armağan-ро аз Анадолу таъсис додааст ва собуни тоза ва анъанавӣ истеҳсол мекунад, гуфт: "Мо инчунин дар бораи афзоиши парвариши зайтун ва истеъмоли равғани зайтун ва интиқол ба хориҷа омӯзишҳо медиҳем. Мо бо ярмаркаи Terra Madre Anatolia садои худро шунида истодаем. Ҳарду истеҳсолкунандагони ватанӣ дастгирӣ карда мешаванд. Умедворам, ки он соли оянда боз анҷом дода мешавад. Маърифати мо меафзояд. Мо танҳо аз маҳсулоти дар заминҳои Анадолу парваришшуда истеҳсол мекунем. Мо махсулоти худро ба Америка, Англия ва Германия мефиристем. Ба шарофати Терра Мадре кувваи мо афзун мегардад».
Ярмарка бо мақсади ҳифзи маҳсулоти маҳаллӣ
Волонтёри Slow Food Карабурун Шадан Тютюнҷӯ гуфт, ки рушд дар Қарабурун бо кишоварзии устувор ва сайёҳии устувор имконпазир аст: «Ман аз соли 2011 дар Қарабурун 3 дарахт шинондаам. 7—8 сол боз бо хочагии экологй машгулам. Мо мақсад дорем, ки гуногунии биологиро бидуни шудгори замин ва бе истифодаи пестисидҳои заҳролуд ҳифз кунем. Ман аз дарахти анор ба тайёр кардани сирко шурӯъ кардам. Ман муддати дароз дар бочкаҳои дуб фермент мекунам. Ман бренди Фурмаро таъсис додам. Он аз ҷониби мардуми маҳаллӣ ташкил шудааст, ки хурморо зайтунро фурма меномиданд. Terra Madre як ярмаркест, ки маҳсулоти истеҳсолкунандагони хурдро мустақиман ба истеъмолкунанда мерасонад ва ҳадафи ҳифзи маҳсулоти маҳаллӣ мебошад. Ин ярмаркае буд, ки ба ҳадафаш мувофиқ буд ва ҳамбастагии сотсиологиро низ ҳифз мекард. Мо мехоҳем ба муниципалитети Измир ташаккур гӯем ”гуфт ӯ.
Бо ярмарка шуурнокй зиёд мешавад
Бедие Дунгу, ки дар Қарабурун моҳидорӣ мекунад, гуфт: “Тухми моҳӣ мефурӯшам. Истеҳсоли худам. Аксари онхое, ки ба стендхо меоянд, аз тухми мохй хабар надоранд. Мехмонони хоричй мароки калон доранд. Бовар дорам, ки бо ин ярмарка ба ҷойҳои бештар мерасам. Мо хеле шодем, ки дар ин ярмарка ҳастем».
Аваллин эзоҳро диҳед