Раиси шаҳрдории Коня Угур Иброҳим Алтай гуфт, ки Гастрофест, ки имсол бори дуюм барои таблиғи фарҳанги ғизои 10 ҳазорсолаи Кония баргузор карданд, таваҷҷӯҳи зиёдро ҷалб кард. Президент Алтай гуфт: "Чун Коня пойтахти кишоварзӣ аст, умедворам, ки аз ин ба баъд пойтахти гастрономия низ хоҳад буд. Мо хамчун пойтахт кушиш менамоем, ки масъулияти худро дар ин бобат ба таври бояду шояд ичро кунем. Ман ҳамаро ба Кония барои Gastrofest даъват мекунам.” ибораҳоро истифода бурд.
Раиси шаҳрдории Коня Угур Иброҳим Алтай изҳор дошт, ки Кония як шаҳри истеҳсолкунанда аст, ки дар тӯли 10 ҳазор сол аз Чаталхуюк тамаддунҳои зиёдеро мизбон ва тавлид кардааст ва онҳо мехоҳанд ин ҷанбаро ба меҳмонон расонанд. Президент Алтай гуфт: «Чунон ки шумо медонед, чизе дар ҳар ҷое, ки истеҳсол шавад, воқеан хӯрда мешавад. Аз ин рӯ, Кония кӯшиши зиёд ба харҷ додааст, ки ин маҳсулотро ба таври беҳтарин ба дастархон пешниҳод кунад ва ҳоло мо кӯшиш мекунем, ки фарҳанги 10 ҳазор сол офаридаашро ба меҳмонони худ, ки ба ҷашнвораи гастрономӣ меоянд, пешкаш кунем. Соли гузашта аввалин маротиба баргузор кардем. Имсол мо бори дуюмро мегузаронем. Иштироки хеле калон дорад. Иштироки хеле пуршиддат, махсусан аз берун аз шахр. Ба ин муносибат, махсусан аз чугрофияи райони мо; Махсусан гуфтаниам, ки мо аз Анкара, Эскишехир, Аксарай, Караман ва Нигде мехмононро интизорем». гуфт.
"ИН ФЕСТИВАЛ ба хотири гиромидошти Ҷаноби Олӣ АТЕШБАЗ-И ВОЛИДАЙН ташкил карда мешавад"
Шаҳр Алтай бо таъкид бар он, ки мавзӯи аслии ҷашнвора Атешбаз-и Вели буд, гуфт: «Вақте аз Кония ёд мешавад, аввалин чизе, ки ба хотир меояд Мавлоно аст. Ошпази Ҳазрати Мавлоно низ ҳазрати Атешбази Вели аст... Воқеан, мо ҷашнвораи гастрономии худро ба ифтихори Ҷаноби Олӣ Атешбази Вели ташкил мекунем. Мо бо илова кардани намаки аз қабри Атешбаз-и Вели овардашударо ба шӯрбои Тойга бо иштироки хонум Эмине Эрдуғон, ки ҳамеша дар ин замина моро дастгирӣ мекунад ва вазири муҳити зист, шаҳрсозӣ ва тағирёбии иқлимамон оғоз кардем. Аз номи ҳамватанони худ мехоҳам ба хонум Эмине Эрдуғон ва вазири муҳтарам барои иштирокашон ташаккур гӯям. Воқеан, дар паси он як фалсафа ва дуо ҳаст. Ҳазрати Мавлоно ба ҳазрати Атесбази Вели дуо карда, фармуданд: «Ҳар касе, ки туро зиёрат кунад, оромӣ ёбад, намаки туро ба кор баранд, ба фаровонӣ бияфзояд, шифо ёбад, пур шавад, зиёд ё кам шавад». Аз ин рӯ, онҳое, ки ба Кония меоянд, аз қабри Атесбаз-и Вели намак мехаранд ва дар хонаҳояшон бо намак омехта мекунанд. Мо бо ҳамин намак оғоз кардем, то Фестивали Гастрономияамон пурсамар бошад.” Ӯ ифодаҳои худро истифода бурд.
«ГАСТРОНОМИЯИ КОНЯ БА НОНИ ЭТЛИ махдуд НЕСТ»
Мэр Алтай бо баёни он, ки Кония дорои фарҳанги қадимии ғизо аст, аммо бештар бо этлиекмек машҳур аст, шаҳрдори Алтай гуфт: “Вақте ки Кония ёд мешавад, муҳимтарин таом етлиекмек аст. Он чизеро, ки ҳамаи мо аз ҳама бештар дӯст медорем... Аммо Конияро танҳо бо беҳдошт маҳдуд кардан беадолатии бузург мебуд. Шумораи дархостҳо барои маҳсулоти тамғаи ҷуғрофӣ дар Кония 100 аст. То ҳол мо тамғаҳои 60 маҳсулоти ҷуғрофиро гирифтем. Аз ин рӯ, вақте ки шумо ба ҷашнвораи Gastronomy омадед, ба ғайр аз etlibread; Чи тавре ки мебинед, канноди обии мо, кабоби танур, нони равгандор, таомхои аз панири колибдор тайёршуда, каннодй, махсусан дар байни варакхо; Мо як ҷашнвора омода кардаем, ки дар он шириниҳо ва нӯшокиҳои моро ба мисли ҳалвои Ҳошмерим дидан мумкин аст.” гуфт у.
ГАСТРОФЕСТ НА ТАНХО БАДАНРО, ДИЛХОРО ПУР МЕКУНАД
Президент Алтай дар изҳороти худ дар GastroFest, ки бори дуюм баргузор шуд, бо ишора ба он, ки чорабиниҳои гуногуни иҷтимоӣ низ омода карда шудаанд, гуфт: "Танҳо ғизо додан ба бадан кофӣ нест. Барои ин мо низ корҳое мекунем, ки дилҳоро шод гардонанд. Мо майдонҳои муҳими фаъолиятро махсусан барои кӯдакон таъсис додем. Бахши фароғатӣ меҳмонон ва кӯдакони моро интизор аст. Мо чорабиниҳо ташкил мекунем, ки кӯдакон ба ошхона ҷалб карда мешаванд. Илова бар ин, ошпазҳои муҳими Туркия дар бораи таомҳои муҳими ҳам Конияи мо ва ҳам Туркия намоишҳо пешкаш мекунанд. То шоми якшанбе дар Кония ҳама чиз ба номи гастрономия мавҷуд аст». ҳукмҳои худро гузоштааст.
"КОНЯ ШАХР АСТ, КИ БАРОИ 365 РӮЗ боздид карда шавад"
Президент Алтай қайд кард, ки рушд ва рушдёбандаи Коня дар соҳаи гастрономия мавқеи муҳим пайдо кардааст ва чунин калимаҳоро истифода кардааст: «Чун Кония пойтахти кишоварзӣ аст, умедворам, ки аз ин ба баъд ба пойтахти гастрономия табдил меёбад. Мо ҳамчун пойтахт кӯшиш мекунем, ки масъулияти худро дар ин замина ба таври беҳтарин фаҳмонем. Ман ҳамаро ба Кония даъват мекунам. Ғамгин нашавед, ки мо ба Гастрофест омада натавонистем. Кония шаҳрест, ки 365 рӯз дар як сол дидан мумкин аст. Вақте ки шумо омадед, мо тамоми омодагиҳоро дидаем, то ин нозукҳоро пешкаши шумо кунем. Бо таҳаммули ҳазрати Мавлоно диламонро, диламонро ба тамоми Туркия, ба тамоми ҷаҳон кушодем. Мо ҳамаро ба Кония истиқбол мекунем.”
Konya GastroFest-ро дар боғи аҷдодии Калеҳан то якшанбеи 4 сентябр дидан мумкин аст.
Аваллин эзоҳро диҳед