Clam чист, он чӣ гуна сохта шудааст? Склопҳоро чӣ гуна бояд тоза кард?

Моллюска, яке аз моллюсҳо, ҳамчун яке аз дарозтарин мавҷудоти зинда дар ҷаҳон маълум аст. Ин харчангҳо, ки бо умри дарози худ ба Китоби рекордҳои Гиннес ворид шудаанд, ба ҳисоби миёна то 150 сол умр мебинанд. Арзиши баланди ѓизо будани гўшти моллюс, ки пўсти он мудаввар ва вентилшакл аст, њамеша хусусияти чолиб аст. Ин як махлуқи маъмули баҳрӣ аст, ки дар Канада, Зеландияи Нав, Сингапур, Малайзия, Индонезия ва Туркия, махсусан дар кишварҳои Атлантикаи Шимолӣ шикор кардан мумкин аст. Пас, моллюск чист, он чӣ гуна сохта мешавад? Чӣ тавр пӯстро тоза кардан мумкин аст? Скаллопҳоро чӣ тавр пухтан мумкин аст? Рецептҳои моллюск. Скаллопҳоро чӣ тавр хӯрдан мумкин аст Scallops аз куҷо харед? Нархаш чанд аст? Оё истеъмоли мурғ дар давраи ҳомиладорӣ мувофиқ аст?

Clam чист?

Моллюск номи умумии баъзе моллюскҳои дувалвия мебошад. Ин калима аксар вақт барои тавсифи намудҳое истифода мешавад, ки танҳо хӯрокхӯрӣ ҳастанд ва дар шакли фауна зиндагӣ мекунанд. Намудҳои инфауна қисми зиёди ҳаёти худро қисман дар қум дар қабати уқёнус гӯр мекунанд. Скаллопҳо ду садафи якхела ва пои кофтани пурқувват доранд, ки бо мушакҳои проксималӣ пайваст мешаванд. Скаллопҳо аз субстрат вобаста нестанд (баръакс, устриҷҳо ва мидияҳо дар субстрат зиндагӣ мекунанд). Онҳо инчунин дар наздикии поён зиндагӣ намекунанд. Ширро кофта, барои тайёр кардани шӯрбо истифода мебаранд. Бисёр кӯзаҳои ошӣ, аз қабили палуди палурд, шакли байзавӣ ё секунҷа доранд, дар ҳоле ки солиниҳо (чанғолҳо) як қабати параллелепипеди дароз доранд.

Чӣ тавр кӯзаҳоро тоза кардан мумкин аст?

• Ҳангоми тоза кардани ҷӯякҳо бояд ҳамеша эҳтиёткор бошад.
• Азбаски он сохтори дохилии нозук дорад, қисми гӯшти дарун набояд аз даст дода шавад. Пеш аз тоза кардан, шумо бояд онҳоро бо оби фаровон бишӯед.
• Сипас, шумо бояд боқимондаҳои алафҳои хурд ё қумро дар садафҳои кабуд бо ёрии хаси сахт тоза кунед.
• Барои кушодани пӯлоди ҷӯйбор, шумо бояд бо корди махсуси устухон онро бо ёрии корд кушоед ва бо ин корд қисми сафеди мушакҳои чӯбро аз пӯсташ нарм ҷудо кунед.
• Пас аз он ки ин ќисми хўрокї бе шикастани онро канда, бо оби фаровон шустан, барои пухтан омода кардан кофист.
• Илова ба нонпазӣ, бирён кардан ё пухтан, истеъмоли ҳайвоноти баҳрӣ, ки ба табъҳои гуногун дар шакли хом муроҷиат мекунанд, низ хеле судманд аст.

Скаллопҳоро чӣ тавр пухтан мумкин аст? Рецептҳои қаҳваранг

• Ғизои баҳриро, ки бо равғани зайтун, тимёни тару тоза, намаки малдон ва ќаламфури сафед маринад карда шудаанд, дар табақи гарм чаппа карда, мӯҳр кунед.
• Барои тайёр кардани чошнии таратор; даруни нони кухнаро реза кардан. Бо илова кардани шир, қаймоқ, майонез, намак, ќаламфури сафеди тозашуда ва авокадо сирпиёз омехта кунед.
• Хоки оширо дар шакли се чашм дар табақе ҷойгир кунед, ҳар як 1/2 қошуқ. Чошнии таратореро, ки дар онҳо омода кардаед, илова кунед.
• Дар ин слотҳо кӯзаҳои баҳрии мӯҳршударо гузоред ва бо чошнии пудинагӣ ба наздиконатон мубодила кунед.

Скаллопҳоро чӣ тавр хӯрдан мумкин аст

• Дар ҳоле, ки кӯзаҳоро ҳам хом ва ҳам пухта хӯрдан мумкин аст, кӯзаҳо одатан пухта ё пухта мешаванд.
• Арзишҳои баланди ғизоӣ инчунин мағозаи омега 3 будан Ин як махлуқи баҳрӣ маъмул аст.
• Гушти бањрї, ки садафњояшон бо ёрии кордњои тез људо мешавад, бо нўги корд ё ќошуќ гўшти дарунашро гирифта барои шом омода мекунанд.
• Агар шумо хоҳед, садафҳоро партофта метавонед ё онҳоро барои мазза ва ороиш дар хӯрок истифода баред.
• Ҳангоми хӯрдани қаҳваранг, одатан бо онҳо нӯшокиҳо ба монанди шароби сурх, шароби сафед ё коняк истеъмол карда мешаванд.
• Муҳимтарин ҳиллаи мурғҳои бирёншуда ин аст, ки ҳангоми тоза кардан ва ҷудо кардани онҳо аз пуштаҳояшон эҳтиёт ва эҳтиёткор бошед.
• Моллюсҳо, ки бо сохтори болаззат ва табииаш, инчунин мувофиқаташ барои мизҳои шево бартарӣ ва маҳбубияти зиёд доранд, маҳсулотест, ки имрӯз дар меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳои боҳашамат серталаб аст.
• Дар ҳоле, ки версияи пӯлод 60 лира барои як кило аст, версияи бепушт бо нархҳо аз 80 лира фурӯхта мешавад.

Оё истеъмоли мурғ дар давраи ҳомиладорӣ мувофиқ аст?

• Ҳомиладорӣ давраи ҳассос барои истеъмоли маҳсулоти баҳрӣ мебошад.
• Дар ин раванд бисёр занҳо мехоҳанд ба духтур муроҷиат кунанд ва маҳсулоти баҳрӣ бихӯранд. Скаллоп яке аз ин ғизоҳост.

Мо метавонем маълумоти зеринро барои занони ҳомила, ки мехоҳанд хӯриш истеъмол кунанд, пешниҳод кунем:

• Скаллопҳо миқдори ками симоб доранд.
• Меркурий барои занони ҳомила як моддаи хатарнок аст. Аммо, агар духтуратон мувофиқи ҳомиладории шумо иҷозат диҳад; Шумо метавонед дар мавсим миқдори хеле ками пиёзро истеъмол кунед.
• Бо истеъмоли кӯзаҳо, ки аз равғани омега 3 бой аст, ба миқдори кам дар мавсим, шумо метавонед дар давоми ҳомиладорӣ барои худ ва кӯдаки худ омега гиред.
• Тавсия дода мешавад, ки пеш аз истеъмоли он аз духтур иҷозат гиред. Духтур мувофиқи ҳафтаи ҳомиладорӣ ва пешрафти он ба парҳези шумо хӯриш илова мекунад.