Президенти як деҳқон дар деҳаи Годенси Сефериҳисар. Tunç SoyerГандуми карокилчики Аталик, ки ба он бовар карда буд, дар руи дастархон чой гирифт. Хачми фуруши ноне, ки дар комбинати «Халк Экмек» дар зарфи 7 мох истехсол карда шуд, аз 15 хазор гузашт. Нони Каракилчик бо хосиятҳои табиӣ, солим ва серғизоаш, табассуми истеъмолкунанда ва истеҳсолкунандаро дар саҳро кард.
Мири шаҳри Мекконтеси Измир Tunç SoyerДар чаҳорчӯби дидгоҳи "Кишоварзии дигар имконпазир аст" гандуми карокилчики аҷдодӣ, ки бо заминҳои ҳосилхези Измир оварда шудааст, пас аз деҳқон дар саҳро дар рӯи дастархони истеъмолкунанда табассум кард. Гандуми аз истеҳсолкунандагон харидашуда, ки муниципалитети Измир барои он бо нархи ду баробар арзон кафолати харид додааст, дар заводи нони Халқ ба нон табдил ёфт. Миқдори фурӯши нони каракилчик, ки моҳи декабри соли гузашта ба фурӯш гузошта шуда буд, дар 7 моҳ аз 15 ҳазор гузашт.
"Тухмиҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта хеле арзишманданд"
Dream Mercan, як корманди соҳаи тиб, ки нони карақилчикро истеъмол мекунад, гуфт: “Тақрибан чаҳор моҳ мешавад, ки бо нони карақилчик вохӯрдам. Мо онро ҳангоми тадқиқот бо идеяи додани нони солим ба духтарамон кашф кардем. Вақте ки қаноатмандии мо зиёд шуд, мо онро тавсия медиҳем. Ҳама дар атрофи ман ҳоло ин нонро истеъмол мекунанд. Аксари нонҳои тиҷоратӣ аз гандуми аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта тайёр карда мешаванд. Тухмихои аз чихати генетикй тагьирнаёфта хеле пуркимат мебошанд. Кошки имкон мебуд, ҳама аз як гандум ҳосил мешуданд. Саломатии инсон холо дар чои дуюм аст. Дар назди кӯдакон хатаре вуҷуд дорад, ба монанди фарбеҳӣ. Нони каракилчик низ аз чихати хисси серй барои мо хеле кимат аст. Азбаски он холӣ нест, ҳатто як буридааш қаноатбахш аст. Духтари ман махсусан бӯйро дӯст медорад. Ӯ ҳатто онро танҳо ҳамчун бурида мехӯрад. Ба он ҷо расидан хеле осон аст ”гуфт ӯ.
"Дар се моҳ се кило гум кардам"
Мужган Ёллук, ки мунтазам аз дӯконҳои Halk Ekmek нони каракилчик мехарад, изҳор дошт, ки вай се моҳ ин нон истеъмол мекунад ва гуфт: “Ман фаҳмидам, ки ин нон кӯтоҳтар ва гуногун аст. Ман пештар дар комбинати орд кор мекардам. Дустони инженер-химики аз гандум бо дахон эссит мегирифтанд. Бо ин усул дидам, ки нон то чи андоза мухтасар аст. Пас аз интернет ҷустуҷӯ кардам ва дар бораи витаминҳо дар он маълумот гирифтам. Ман як бемори сипаршакл ҳастам ва инчунин ба глютен ҳассосам. Ман дар се мох фоидаи зиёде дидам. Ҳарду варамам рафт ва дар се моҳ се кило вазн кардам. Мо хеле хурсандем ва онро ба ҳама дар атрофи мо тавсия медиҳем. Охир, ин гандуми ниёгон аст. "Ин чизе нест, ки мо ба осонӣ ба даст оварда метавонем" гуфт ӯ.
"Ҳатто пас аз як моҳ, он мисли рӯзи аввал тару тоза боқӣ мемонад"
Гюнай Турел бошад, чунин иборахоро ба кор бурд: «Аввалин бор тухми каракилчик кошта шуд, диккати маро ба худ кашид. Ман дар ҷустуҷӯи он будам, ки инро аз куҷо пайдо кунам. Пас аз он ман ба Гранд Плаза расидам. Ман шунидам, ки муниципалитети Измир дар заводи нони мардумӣ истеҳсол мекунад. Духтари ман гирифтори бемории целиак мебошад. Ин вазъият моро водор кард, ки ба нони карокилчик расем. Нони муқаррарӣ пас аз ду рӯз қолиб мешавад. Ман бо нони каракилчики митрополит чунин мушкилот надорам. Духтарам як моҳ боз дар беморхона бистарӣ аст. Вақте ки мо баъди 28 рӯз ба хона омадем, мушоҳида кардам, ки нони дар яхдон буда мисли рӯзи аввал тару тоза буд».
Пур аз витаминҳо, нахҳо ва сафедаҳо
Каракилчик як навъи гандумест, ки аз ҷиҳати генетикӣ тағир наёфтааст. Мазмуни глютении ками нони кароб дорои нах, сафеда, антиоксидантҳо, маъданҳо, маъданҳои муҳим ба монанди фосфор, калий ва оҳан, инчунин витаминҳои А, Е, К ва С мебошад.
Нони Каракилчикро аз куҷо харидан мумкин аст?
1 кило нони карокилчик 22 лира фурухта мешавад. Шаҳрвандон метавонанд аз дӯконҳои ҷамъиятии нон, дӯконҳои калон ва хӯроквории мардумӣ нони каракилчикро дастрас кунанд. Дар саросари Измир 84 дӯкони нони мардумӣ мавҷуд аст.
Аз Измир тавассути канали боркаш нони каракилчикро дастрас кардан мумкин аст. Закази нони Каракилчик бо телефони (0 507) 699 57 27
Аваллин эзоҳро диҳед