Саноати ҷаҳонии озуқаворӣ ва нӯшокиҳои 435 миллиард доллар аз тағирот дар атрофи мафҳумҳои шаффофият, эътимод ва устуворӣ ташаккул меёбад. Технологияҳои рақамӣ соҳаро роҳнамоӣ мекунанд, ки ба ҳаракати сусти ғизо бо афзоиши огоҳии ҳаёти солим тамаркуз мекунанд. Платформаҳое, ки маззаҳои машҳури ҷаҳониро ба ошхонаҳо меоранд, ин ҳаракатро паҳн мекунанд ва онҳоеро, ки мехоҳанд ситораи таомҳои худ ва ошпази машҳури ҷаҳонӣ бошанд, ҷамъ мекунанд.
Тамоюлҳо дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо низ тағир меёбанд, ки роҳи худро аз пандемия тавассути технологияҳои рақамӣ пайдо карданд. Тибқи пажӯҳишҳои Kadence International, тамоюлҳои навтарин, ки эпидемияи ҷаҳонӣ ба вуҷуд меоянд, дар атрофи ғизоҳои растанӣ, иммунитети баландкунанда ва лазизҳои хонагӣ, инчунин консепсияҳои шаффофият, эътимод ва устуворӣ ташаккул меёбанд. Саноати ҷаҳонии ғизо ва нӯшокиҳо, ки дар соли 2021 ба 435 миллиард доллар расид, интизор меравад, ки бо дастгирии ин тамоюлҳо то охири сол беш аз 500 миллиард доллар ва то соли 2025 бо афзоиши 19,2 миллиард доллар бигзарад. аз 850 фоиз.
Директори ғизо ва нӯшокиҳои Daily Meal Coşkun Каплан изҳор дошт, ки консепсияҳои ғизо ва нӯшокиҳо бо пандемия тағироти ҷиддиро аз сар гузаронидаанд, гуфт: "Технологияҳои рақамӣ саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳоро роҳнамоӣ мекунанд, ки ба ҳаракати сусти ғизо бо афзоиши огоҳии ҳаёти солим тамаркуз мекунанд. . Мо ҳаракати сусти хӯрокхӯриро бо платформаи худ маъмул мегардонем, ки дар он мо пухтупази болаззат, солим ва серғизоро барои ҳама дастрас мегардонем. Ҳамчун The Daily Meal, мо шуморо ба тамоюлҳои навтарин тавассути илова кардани дастурҳои солим ва болаззат, инчунин хабарҳои охирин дар соҳа ва таҳлилҳои гуногуни тарабхонаҳо ба платформаи худ роҳнамоӣ мекунем. "Истифодабарандагон метавонанд бо табодули дастурҳои дӯстдоштаи худ дар платформаи мо рӯйхати имзоҳои худро омода созанд ва онҳо метавонанд калидҳои нави тиллоии касби ошпази худ дар ошхона ё ҳаёти тиҷоратӣ бо омӯзиши усулҳои гуногуни пухтупаз бо видеоҳои омӯзишӣ, ки дар он шефҳои машҳури ҷаҳон иштирок мекунанд, ба даст оранд" гуфт ӯ. гуфт.
Ситораи ошхона, роҳнамо барои онҳое, ки мехоҳанд ошпази машҳури ҷаҳон шаванд
Кошкун Каплан бо зикри он, ки ҳадафи онҳо тавассути платформаи The Daily Meal ба соҳаи сайёҳӣ ва хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо бо қувваи кории соҳибихтисос таъмин карданист, гуфт: «Вақте ки ман хушбахтӣ ва шодии тавассути ғизо офаридашударо кашф кардам, ман таҳсиламро нотамом гузоштам ва ба омӯзиши гастрономия ва санъати ошпазӣ шурӯъ кардам. . Бо таҳсиле, ки дар Мактаби идоракунии меҳмонхонаи Швейтсария гирифтам, ман аввалин туркӣ шудам, ки дипломи тилло дорад. Ишқи ман ба ғизои хуб касбамро роҳнамоӣ кард. Ман имкон доштам, ки бо иштирок дар омӯзиши ғизо ва нӯшокиҳо дар The Landmark Mandarin Oriental дар Ҳонконг, беҳтарин таомҳои ҷаҳонро аз сар гузаронам. Ман дар чорабиниҳое, ки дар аввалин тарабхонаҳои ситораи Мишелин дар ҷаҳон ва беҳтарин меҳмонхонаҳо ташкил карда мешаванд, таҷриба гирифтам. Ман солҳои зиёд дар ошхона дар вазифаи роҳбарӣ кор кардам ва ҳар як марҳилаи ошхонаро аз сар гузаронидаам. Вақте ки ман дар ошхона ба авҷи худ расидам, ман қарор додам, ки платформаи The Daily Meal -ро таҳия кунам. "Мо ҳадаф дорем, ки тағиротро дар соҳа тавассути платформаи худ роҳнамоӣ кунем, ки он ба онҳое, ки мехоҳанд ситораи таомҳои худ ва ошпази машҳури ҷаҳонӣ бошанд, роҳнамоӣ кунад."
Ӯ ҳамчун шарики онҳое, ки ба имкониятҳои таҳсил дастрасӣ надоранд, амал мекунад
Директори ғизо ва нӯшокиҳои Daily Coşkun Каплан изҳор дошт, ки онҳо ба мафҳумҳои устуворӣ, эътимод ва шаффофият дар платформа, ки дастурҳои лазизҳои машҳури ҷаҳон ва усулҳои гуногуни истеҳсолро дар бар мегирад, тамаркуз мекунанд, гуфт: Дорухатҳое, ки дорои компонентҳои растанӣ ва системаи масуният мебошанд, мо инчунин аз лаззатҳое, ки дар тарабхонаҳои гаронбаҳои ҷаҳон пешкаш мешаванд, лаззат мебарем." Мо паролҳои онҳоро медиҳем. Мо ба онҳое, ки мехоҳанд дар ин бахш мансабҳои худро инкишоф диҳанд, вале ба имкониятҳои таҳсил дастрасӣ надоранд, шарикӣ медиҳем. Мо инчунин ба созмонҳои сайёҳии корбарон бо дастурҳои худ роҳнамоӣ мекунем, ки ҳар яки онҳо таомҳои гуногуни ҷаҳонро муаррифӣ мекунанд. "Ҳангоме ки мо корбаронро бо дастурҳои худ дар китобҳои хотираашон ба сафари кӯдакӣ бармегардонем, мо нақшаҳои сафари онҳоро бо маззаҳое, ки осори фарҳангҳои гуногун доранд, роҳнамоӣ мекунем" гуфт ӯ.
Аваллин эзоҳро диҳед