Кардамон яке аз растаниҳои нодирест, ки ба оилаи занҷабил мансуб аст. Ин як навъ растаниест, ки қариб тамоми сол сабз буда метавонад, ба ҳисоби миёна то 55 см кад кашида, баргҳои сабзи тира ва гулҳои зард доранд. Он дар китъахои гуногуни чахон месабзад, мисол меорем; Мо метавонем Ҳиндустони Ғарбӣ ва Ҷанубӣ ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ бигӯем.
Кардамонро дар пухтупаз бисёр истифода мебаранд. Ҳангоми истеъмоли он дарди меъдаро дафъ мекунад ва дарди меъдаро дафъ мекунад. Он инчунин мушкилоте, аз қабили ҳозима ва варамро, ки пас аз хӯрдан ба вуҷуд меоянд, бартараф мекунад. Кардамон бо хусусияти антисептикии худ на танҳо меъдаро муҳофизат мекунад, балки бадани инсонро аз микробҳо муҳофизат мекунад. Бо бӯи форамаш бӯи бади даҳонро пешгирӣ мекунад. Калория ва арзиши ғизоии кардамон низ хеле хуб аст. Онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, метавонанд кардамонро афзалтар донанд. Дар кадом хӯрокҳо кардамон истифода мешавад? Агар шумо дар ҳайрат бошед, ин ҷо ҷавоб барои шумост ...
Манфиатҳои кардамон
Мо баъзе аз фоидаҳои кардамонро барои саломатии инсон зикр кардем. Биёед ба манфиатҳои кардамон, ки ҳамчун усули алтернативии тибби истифода мешавад, назар андозем:
- Он мушкилоти меъдаро ҳал мекунад.
- Барои дарди меъда муфид аст
- Он дилбеҷоиро пешгирӣ мекунад.
- Он ҳозимаро осон мекунад.
- Он системаи ҳозимаро танзим мекунад ва рӯдаҳоро равон мекунад.
- Он мушкилоти иштиҳоро ҳал мекунад.
- Он бӯи бадро пешгирӣ мекунад.
- Он организмро аз микробҳо муҳофизат мекунад.
- Он шушҳоро муҳофизат мекунад.
- Он фаъолияти солими гурдаҳоро таъмин мекунад.
- Гурдаҳоро пок мекунад ва пешобкунанда аст.
- Он хотираро мустаҳкам мекунад. Ақлро мекушояд.
- Барои фаромӯшӣ хуб аст.
- Он қудрати ҷинсиро зиёд мекунад.
- Он ба раванди муолиҷа бар зидди бемориҳои шамолкашӣ мусоидат мекунад.
- Он гулӯро нарм мекунад.
- Он сулфаро пешгирӣ мекунад.
Манфиатҳои кардамон барои пӯст
Шумо метавонед растании кардамонро барои саломатии пӯст истифода баред. Кардамон дорои равғани эфирӣ мебошад. Инҳо доғҳои пӯстро тоза мекунанд. Бо кушодани сӯрохиҳои пӯст, пайдоиши акне ва акнеро пешгирӣ мекунад. Он инчунин бар зидди пӯсти пӯст мубориза мебарад. Бартарии дигар дар он аст, ки он пиршавии пӯстро пешгирӣ мекунад. Бо ин роҳ, шумо пӯсти зинда ва дурахшон ба даст меоред.
Оё кардамон шуморо заиф мекунад?
Компонентҳои растании кардамон барои суст шудан кӯмак мекунанд. Он ҳозимаро мустаҳкам мекунад ва ба мо кӯмак мекунад, ки хӯрокҳоеро, ки мо мехӯрем, ба осонӣ ҳазм кунем. Он рӯдаҳоро тоза мекунад ва инчунин бо хосиятҳои пешоббарориаш маълум аст. Мо барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, огоҳӣ хоҳем дод. Кардамон инчунин бо хосияти иштиҳои худ маълум аст. Аз ин рӯ, ба мо лозим меояд, ки ба меъёри истеъмол диққат диҳем.
Калорияҳо ва арзиши ғизоии кардамон
1 грамм кардамон 3 (ккал) калория аст.
- Арзиши ғизоии кардамон (1 грамм):
- Карбогидратҳо (г) 0.68
- Протеин (г) 0.11
- Равған (г) 0.07
- Нахи (г) 0.28
- Холестирин (мг) 0
- Натрий (мг) 0.18
- Калий (мг) 11.19
- Калсий (мг) 3.83
- Витамини А (iu) 0
- Витамини С (мг) 0.21
- Оҳан 0.14
Зарарҳои кардамон чист?
Манфиатҳои кардамон метавонад васвасакунанда бошад, аммо ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд зарар низ вуҷуд дорад. Ё бо истеъмоли нодурусти он метавонад зарар расонад. Тавре ки кардамон барои мушкилоти меъда муфид аст, ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад ба меъда зарар расонад. Хусусан, агар шумо мушкилоти ба мисли зардаҷӯшӣ дошта бошед, шикоятатон метавонад зиёд шавад. Касоне, ки аз санги гурда ва пуфаки заҳра ранҷ мебаранд, бояд аз кардамон дурӣ ҷӯянд.
Кӣ кардамонро истифода бурда наметавонад?
- занони ҳомиладор
- модарони ширдех
- Шахсоне, ки санги гурда ва пешоб доранд
- Одамони гирифтори мушкилоти меъда
- Онҳое, ки ба аксуламалҳои аллергӣ ҳассосанд
Кардамонро чӣ гуна бояд истеъмол кард?
Истеъмоли кардамон одатан бо истифода аз он дар хӯрок истеъмол карда мешавад. Тухми кардамонро бо роҳи хушк кардан ва ҷудо кардани меваҳо ба даст меоранд. Дар он чой кардамон ва равган дорад. Дар кадом хӯрокҳо кардамон истифода мешавад? Агар гӯед, онро дар зироатҳои лӯбиёги ва моҳӣ истифода бурдан мумкин аст. Кардамонро дар шириниҳо ба монанди пудинг ва шириниҳои ширӣ истеъмол кардан мумкин аст. Хосафро ба чой ва қаҳва ба сифати таом илова кардан мумкин аст.
Кардамонро чӣ тавр хоидан мумкин аст?
Тухми кардамонро дар як стакан оби гарм, ки қаблан ҷӯшонида шуда буд, гузоред. Онро барои 10-15 дақиқа тарк кунед. Сипас обро ҷӯшонда, як қошуқи асал илова карда истеъмол кунед.
Аваллин эзоҳро диҳед