Мутахассиси ғизо ва парҳези беморхонаи Донишгоҳи Окан Истанбул Дит. Ирем Аксой дар бораи саволҳо дар бораи ғизо дар моҳи Рамазон сӯҳбат кард. Чаро дар Рамазон вазн зиёд мешавад? Барои саҳариву ифтор кадом хӯрокҳоро бояд интихоб кунем? Кӣ бояд рӯза нагирад?
Чаро дар Рамазон вазн зиёд мешавад?
Дар ин ибодат, ки набояд дар тӯли 15-16 соат байни саҳар ва ифтор ғизо гирифта шавад, яке аз иштибоҳҳои маъмулӣ хӯрдани як хӯрок аст. Хӯрдани як хӯрок маънои пасти қанди хунро дорад, ки дар давоми рӯз давом мекунад ва чанд соат пас аз хӯрок сар мешавад. Аз ин рӯ, тезтар, бештар ва хӯрокҳои дорои карбогидратҳои оддӣ дар ғизои аввал пас аз гуруснагии тӯлонӣ боиси зиёд шудани вазн мегардад. Аз тарафи дигар, дар рӯзадории дарозмуддат суръати мубодилаи моддаҳо суст мешавад ва дар ин ҳолат, мумкин аст, ки вазни зиёдатӣ пайдо шавад.
Дар маҷмӯъ, ғайрифаъол мондан аз сабаби кам будани энергия дар давраи рӯзадорӣ низ метавонад аз дигар сабабҳои афзоиши вазн бошад. Азбаски кам шудани фаъолияти ҷисмонӣ дар давоми рӯз ҳангоми рӯзадорӣ ба сарфи энергияи бадан таъсири манфӣ мерасонад, афзоиши вазн ҳатто агар истеъмоли ғизо дар як сатҳ бошад, ногузир хоҳад буд. Даъватҳои гуногуни ифторӣ, ки дар ҷомеаи мо анъана шудааст ва шириниҳои шербетӣ, ки баъд аз ифтор истеъмол мешаванд, аз омилҳои афзоиши вазн мебошанд.
Барои саҳариву ифтор кадом хӯрокҳоро бояд интихоб кунем?
Пеш аз ҳама саҳурро набояд сарфи назар кард ва саҳари солим созад. Дар сањур хўроки дорои протеини кофї ва нахи фаровон тайёр карда шавад, ки ба шумо барои муддати дароз сер мондан ёрї мерасонад. Барои намуна; Як ё якчанд манбаъҳои сафедаи баландсифат ба монанди тухм, панир, йогурт, шир ва кефир бояд ҳатман ба менюи саҳарии шумо дохил карда шаванд. Ғалладонагӣ, сабзавот ва меваҳо, аз қабили овёс, ки дорои миқдори зиёди нах ва маводи ғизоии солим мебошанд, бояд ба менюи саҳарии шумо дохил карда шаванд.
Дар ифтор шумо метавонед бо хӯрокҳои сабуки ифторӣ оғоз кунед. масалан; чормағзи хом аз қабили панир, зайтун, помидори хушк, чормағз, меваҳои хушк аз қабили зардолуи хушк ва хурмо. Пас аз он шӯрбои серғизо истеъмол карда, каме танаффус гирифтан лозим аст. Хӯрокҳои асосӣ ва тарафӣ бояд хеле сабук бошанд ва на аз ҳад шӯр, тунд ва равғанин бошанд. Хӯрише, ки асосан сабзавоти сабз ва сарчашмаҳои сафедаи зарурӣ барои қонеъ кардани ниёзҳои рӯзмарра дорад, ҳатман бояд дар менюи ифтор бошад.
Пас аз ифтор бояд ҳадди аққал як газак бошад. Аз меваҳои дорои антиоксидантҳо, ки иммунитетро дастгирӣ мекунанд ва тухмии равғании дорои равғанҳои солимро метавон газак тайёр кард. Ширинии сабуки ширӣ ё мевадорро 1-2 рӯз дар як ҳафта бартарӣ додан мумкин аст. Пас аз ифтор чойҳои гиёҳиро нӯшидан мумкин аст, то ба ором шудани системаи ҳозима мусоидат кунад. Дар охир, вале на камтар аз он, ки эҳтиёҷоти ҳаррӯзаи об бояд тавассути нӯшидани он дар вақти лозима ва ба миқдори зарурӣ бароварда шавад.
Кӣ бояд рӯза нагирад?
Ҳангоми гирифтани рӯза бояд дар ҳолатҳое, ки метавонад ба саломатӣ таъсири манфӣ расонад, қатъ карда шавад ё шахсоне, ки вазъи саломатиашон мусоид нест, набояд ба рӯзадорӣ исрор кунанд. Дар ҳоле, ки рӯза барои одамони гирифтори бемориҳои шадид ё музмин озод аст, баъзе одамон ҳанӯз ҳам мехоҳанд рӯза гиранд. Дар ин ҳолат, мувофиқи тавсияҳои табибон ва диетологҳо, ки назорати саломатиро анҷом медиҳанд, амал кардан лозим аст. Дар байни онҳое, ки дар хатари рӯзадорӣ қарор доранд, беморони диабети қанд, шахсони гирифтори эпизодҳои гипогликемия, занони ҳомиладор ва модарони ширдеҳ дар ҷои аввал меистанд.
Аваллин эзоҳро диҳед