Диетологи Беморхонаи майнаи Донишгоҳи Ускудар НПИСТАНБУЛ Озден Оркҷу пешниҳодҳои худро оид ба ғизо ва нӯшокиҳое, ки дар ҳавои сард баданро гарм мекунанд, мубодила кард. Баробари хунук шудани хаво дар фасли зимистон талабот ба хурок барои гарм нигох доштани организм меафзояд. Бо изҳори он, ки гарм мондан дар сардтарин фасли сол тавассути истеъмоли ғизое, ки гармии бештарро таъмин мекунад, имконпазир аст, коршиносон мегӯянд, чормағз, овёс, сир ва пиёз намунаи классикии ғизоҳои гармидиҳанда мебошанд. Коршиносон; Ӯ тавсия медиҳад, ки аз сабзавот ба мисли сабзӣ, пиёз ва сирпиёз, инчунин кардамон, турмерик ва дорчин истифода баранд, зеро онҳо ҳарорати баданро баланд мекунанд.
Истеъмоли чормағз шуморо гарм нигоҳ медорад
Диетолог Озден Оркҷу изҳор дошт, ки яке аз осонтарин ва солимтарин роҳҳои гарм мондан дар сардтарин фасли сол хӯрдани хӯрокҳое мебошад, ки гармии бештарро таъмин мекунанд, диетолог Озден Оркҷу гуфт: “Хӯрокҳои гармкунанда, ки дар тибби қадимии Чин ғизоҳои “янг” номида мешаванд, ба таври умум мизони гармии моро зиёд мекунанд. ҳарорати аслӣ тавассути баланд бардоштани гардиши хун ё хориҷ кардани оби зиёдатӣ аз бофтаҳои мо. хӯрокҳое мебошанд, ки як ё якчанд пайвастагиҳои фаъол доранд, ки ба онҳо кӯмак мерасонанд. Тухмҳо, чормағзҳо, овёс, сир ва пиёз намунаҳои классикии хӯрокҳои гармидиҳии анъанавӣ мебошанд." гуфт.
Ба қувваи гармкунии сабзавот диққат диҳед…
Бо зикри он, ки сабзавотҳои афлесуни торик, аз қабили картошкаи солим, кадуи зимистонӣ ва сабзӣ гармии бета-каротин ва нури афлесунро дар ҳавои сард таъмин мекунанд, гуфт: "Махсусан дар иқлими сард, решаҳои замин ба монанди пиёз, шалғам ва шалғам. , рукола, кабуди хардал ва обанбор Ин яке аз хӯрокҳои дигарест, ки гармшавии моро дастгирӣ мекунад. Чормағз, тухмиҳо ва равғанро метавон ҳамчун газакҳои аълои гармкунӣ ва изолятсия истифода бурд." гуфт у.
Кадом ҳанут баданро гарм нигоҳ медорад?
Диетолог Озден Оркҷу дар бораи ҳанутҳо, ки дар ҳавои сард баданро гарм нигоҳ доранд, чунин нақл кард:
Кардамон: Дар таркибаш синеол, балғамбардори исботшуда. Маълум аст, ки Cineol ба шушҳо таъсири ҳавасмандкунанда дорад. Бо ин хусусият кардамон метавонад ҳарорати баданро баланд бардорад.
Дорчин: Дорчини ширин ва хушбӯйест, ки аз пӯсти дарунии дарахти дорчини Цейлон гирифта шудааст, дорчин метавонад маъмултарин иловаи гармкунӣ дар Ғарб ҳисобида шавад.
Турмерик: Мисли дорчин, турмерик аз донаҳои сершумори astringent бой аст, ки барои мустаҳкам кардани бофтаҳо ва ҷабби оби зиёдатӣ аз бадан кӯмак мекунанд. Ин таъсири хушккуниро ба вуҷуд меорад, ки ҳарорати умумии бадани моро баланд мекунад.
Занҷабил: Ҳарчанд машҳуртарин барои табобати дилбеҳузурӣ ва дарди меъда, ризомаи растании машҳури занҷабил аз сабаби консентратсияи шадиди гингеролҳо ва равғанҳои гармидиҳандаи шадид бо номи шогаолҳо таъсири гармкунанда дорад.
Қаламфури Cayenne: Қаламфури гарм, ки онро нӯшокии Гвинея низ меноманд, як узви оилаи шабона аст ва одатан дар шакли хока истеъмол карда мешавад. Таъсири гармӣ ва гармкунии қаламфури сурх асосан ба пайвастагии хеле фаъол, капсаицин вобаста аст.
Парҳезшинос Озден Оркҷу ба ғайр аз ҳанут истеъмоли сирпиёз, хардал ва хрен, ки дорои витамини С зиёд аст, тавсия медиҳад, зеро онҳо шуморо гармтар мекунанд.
Ин маслиҳатҳоро гӯш кунед…
Парҳезшинос Озден Оркҷу гуфт, камхунӣ бар асари норасоии витамини D, оҳан, В12 ва норасоии кислотаи фолий, ки дар натиҷаи ғизои номутаносиб ба вуҷуд омадааст, ҳарорати баданро дар рӯзҳои тӯлонӣ ва сарди зимистон коҳиш медиҳад ва эҳсоси сардӣ мекунад. Оркҷу суханони худро бо мубодилаи тавсияҳои худ анҷом дод:
Ҳамчун чой истифода баред, то дурахши солим ва гармро дар тамоми бадан паҳн кунед. Аксари гиёҳҳои дар чой гармкунанда ҳисобида мешаванд. Дорчин, занҷабил, қаламфури сиёҳ ва кардамонро бартарӣ додан мумкин аст.
Одатан, шири тиллоӣ/шири турмерик барои шамолкашӣ, бандшавӣ, дарди сар ва дарди гулӯ истифода мешавад. Турмерик инчунин як муборизи депрессия аст. Илова кардани бештар ба парҳези мо як стратегияи бузурги баланд бардоштани майна хоҳад буд.
2 пиёла ширро дар як дег дар гармии миёна гузоред. 1 қошуқи куркума хушк, 1 қошуқи занҷабил хушк, 1 қошуқи дорчин илова кунед. Дар охир, як рози ќаламфури сиёҳ илова кунед ва омехта кунед, то пайдо шудани футурҳои хурдро интизор шавед, оташдонро хомӯш кунед. Шумо метавонед 10 дақиқа истироҳат кунед ва бинӯшед.
Аваллин эзоҳро диҳед