Профессор Иброҳим Ашкар, ҷарроҳи пластикӣ, барқарорсозӣ ва эстетикӣ дар ин мавзӯъ маълумот дод. Витамини C як антиоксидант аст, ки дар бисёр хӯрокҳо ва иловаҳои парҳезӣ мавҷуд аст. Витамини С, ки барои фаъолияти ферментҳо дар ҳуҷайра зарур аст, дар тавлиди нейротрансмиттерҳо дар системаи асаб, фаъолияти системаи иммунӣ ва худтанзимкунии пӯст нақши муҳим дорад. Он дар табобати доғҳои акне ва доғҳои офтоб дар пӯст кӯмак мекунад. Витамини С пиршавии пӯстро суст мекунад. Он инчунин гардиши хунро метезонад. Витамини С, ки дар об ҳалшаванда аст, мисли витамини D дар организм нигоҳ дошта намешавад. Витамини С, ки истеъмоли мунтазами ҳаррӯзаро тақозо мекунад, дар бадан ба миқдори кам пайдо мешавад ва зиёдатии он тавассути гурдаҳо хориҷ мешавад. Аскорбати натрий ва аскорбати калсий, ки дар иловаҳои ғизоӣ мавҷуданд, метавонанд дар системаи ҳозима ба кислотаи аскорбин табдил ёбанд ва сохтори молекулавии онҳо вобаста ба тағирёбии арзишҳои рН тағир ёбад. Кислотаи аскорбин бо роҳи коҳиш додани шакли оксидшудаи он, кислотаи дигидроаскорбин ба даст оварда мешавад. Он ба функсияҳо, аз қабили синтези коллаген, шифобахшии захмҳо, ҷавон кардани пӯст дар пӯст кӯмак мекунад.
Профессор Иброҳим Ашкар гуфт, “Витамини С дар ҳамаи ин системаҳо нақши муҳим мебозад ва дар синтези коллагени пӯст, рагҳои хунгузар, устухон, пайҳо, дандонҳо ва дандонҳо кӯмак мекунад. Витамини С инчунин барои баровардани энергия дар мубодилаи энергия кӯмак мекунад, ки хастагӣ ва хастагӣро коҳиш медиҳад. Витамини С дар ҷабби оҳан иштирок мекунад. Витамини C дар коҳиш додани шакли оксидшудаи витамини Е, ки як антиоксидант ба мисли худ аст, нақши муҳим дорад. Витамини С кӯмак мекунад, ки баъзе доруҳоро дар бадан безарар созанд. Дар мавриди фишори баланди хун низ витамини С дар мувозинати фишори хун ахамияти калон дорад.Меъёри тавсияшаванда дар як шабонаруз 200 мг ва меъёри максималии шабонарузи 2000 мг муайян шудааст.Тамокукашон ва дар мубориза бар зидди зуком бояд витамини С истеъмол кунанд.
Doç.Dr.Aşkar гуфт: "Дар баробари илова кардани витамини C ба пӯст бо ғизоҳои даҳонӣ, онро инчунин бо витамини C, ки ба таври маҳаллӣ ба пӯст истифода мешавад, илова кардан мумкин аст. Дар бораи мавҷудияти витамини С дар хӯрокҳое, ки ба таври анъанавӣ дар ҳарорати баланд муддати тӯлонӣ пухта мешаванд, гап задан мумкин нест. Аз ин рӯ, ғизо бояд хом истеъмол карда шавад. Бемории скриви (скурви) дар норасоии витамини С ба амал меояд. Барои кӯдакон 80-100 мг витамини С ва барои калонсолон 70-75 мг витамини С тавсия мешавад. Витамини С дар хӯрокҳои зерин мавҷуд аст: афлесун, мандарин, лимӯ, ситрусӣ, харбуза, грейпфрут, гулкарам, брокколи, тарбуз, петрушка, навъҳои мурч, шалғамча, лимӯ, ананас, карам, карам, лӯбиёи сабз, нахӯд, пиёз, садбарг hips, fennel , blueberries, papaya, киви ва спанак... Хӯрокҳое, ки дорои витамини C зиёданд, мутаносибан қаламфури сурх, қаламфури сабз, киви ва ғайра мебошанд. Илова бар ин, иловаҳои ғизоӣ дорои витамини С мебошанд.
Аваллин эзоҳро диҳед