Фестивали Сулҳи Зайтун, ки аз ҷониби Муниципалитети Измир бори аввал имсол барои баланд бардоштани арзиши бренди зайтун ва равғани зайтун, яке аз маззаҳои маҳаллии шаҳр ташкил шудааст, оғоз ёфт. Президент дар расми кушоди фестиваль ба сухан баромада Tunç SoyerВай гуфт, ки онҳо талош доранд, ки роҳи сулҳи Зейтинро то нимҷазираи Галлиполи дар солҳои наздик дароз кунанд.
Мири шаҳри Мекконтеси Измир Tunç SoyerДар асоси дидгоҳи "Боз як кишоварзӣ имконпазир аст", Фестивали сулҳи зайтун бо мақсади баланд бардоштани арзиши бренди маззаҳои анъанавии шаҳр ва маҳсулоти маҳаллӣ, ки ба макони ҷуғрофӣ хос аст ва дар сайёҳии гастрономӣ ҷой дорад, ташкил карда шуд. Президент дар фестивале, ки истеҳсолкунанда ва истеъмолкунандаро ба ҳам меорад. Tunç Soyerэълон кард, ки омодагӣ ба лоиҳаи роҳи сулҳи Зайтун, ки масирҳои фарҳангӣ ва сайёҳии Измирро бо нимҷазираи Галиполи ба ҳам меорад, оғоз шудааст.
"Як шохаи зайтун басанда аст"
Раиси шаҳрдории Измир дар ҷашнвора, ки бори аввал бо шиори "Як шохаи зайтун бас аст" баргузор шуд, дар Осорхонаи равғани зайтуни Урла Köstem, ки яке аз муҳимтарин мавзеъҳои шаҳр аз ҷиҳати зайтун аст, ширкат кард. ва мероси равғани зайтун. Tunç Soyer, Мири Нарлыдере Алӣ Энгин, шаҳрдори Газиемир Халил Арда, шаҳрдори Гүзелбахче Мустафо Инже, мири Торбали Митхат Текин, Котиби генералии муниципалитети Измир Др. Буғра Гөкче, аъзоёни шӯро, раисон ва шаҳрвандони зиёде ширкат доштанд.
"Рамзи хирад ва сулҳ"
Президент бо сухани ифтитоҳи фестивал Tunç Soyerсуханашро оғоз намуда, изҳор дошт, ки аз буданаш дар Урла, ки дар он ҷо Клазоменай, ки ҳамчун аввалин коргоҳи равғани зайтун дар ҷаҳон маъруф аст, хеле шод аст. Президент Сойер гуфт: «Дарахти зайтун, ки рамзи ҷовидонӣ, ҳикмат ва сулҳ аст, дар тӯли асрҳо бо мевааш ба мавҷудоти зинда ғизо дода, бо равғани худ зулмотро равшан кардааст ва бо шифобахшаш як ҷузъи ҷудонашавандаи таомҳои Анадолу шудааст. Дарахти зайтун имрӯз ҳам моро муттаҳид мекунад.”
"Муборизаи мо бар зидди хушксолӣ ва камбизоатӣ идома дорад"
Президент Сойер бо хотиррасон кардани он, ки Осорхонаи равғани зайтуни Костем, ки мизбони ин чорабинӣ мебошад, моҳи гузашта ҳамчун аввалин боғи сулҳи ҷаҳонии зайтун дар Туркия аккредитатсия шудааст, президент Сойер гуфт, ки доктор. Вай ба Левент Костем ва ҳамсараш Гюлер Костем барои кӯшишҳояшон ташаккур гуфт. Сойер гуфт: «Мисли ҳалқаҳое, ки аз санги ба об партофташуда ташаккул ёфтааст, муборизаи мо бар зидди хушксолӣ ва камбизоатӣ бо диди "Боз як кишоварзӣ имконпазир аст" бо саҳми ҷонибҳои манфиатдори мо афзоиш меёбад. Мо ин ҳалқаҳоро бо бисёр лоиҳаҳо пайваст мекунем. Измир дар моҳи июни соли 2021 аввалин Метрополиси Cittaslow дар ҷаҳон мегардад, ярмаркаи Terra Madre, ки моҳи сентябри соли 2022 баргузор мешавад, бозорҳои истеҳсолкунандаи мо, Мера Измир ва лоиҳаҳои каракилчики мо танҳо чанде аз ҳалқаҳои дигари Тарими инъикоскунандаи Измир мебошанд.
"Таъми нотакрор ба истеҳсолкунандагон вохӯрад"
Президент Сойер дар идомаи суханронии худ дар бораи масирҳои фарҳанг ва сайёҳии Измир нақл кард ва гуфт: "Массари мероси Измири мо, ки табиат ва фарҳанги Измир дар он таҷриба дорад, аз маркази шаҳри Измир оғоз шуда, ба деҳот паҳн мешавад. Хатсайри зайтуни нимҷазира, ки бахше аз ин шабака аст, мусофирони худро бо дарахтони зайтунҳои кӯҳна, чарогоҳҳои васеъ, лаззатҳои беназир ва истеҳсолкунандагон ба ҳам меорад. Ин хатсайрҳо, ки мавҷудияти деҳотро намоён мекунанд, дарҳои истеҳсолкунандагони хурдро ба рӯи ҷаҳон мекушоянд ва моро дубора эҳсос мекунанд, ки мо як қисми табиат ҳастем, барои рушди Измир аҳамияти бузург доранд. Рохи сулхи Зейтин, ки як нуги он то нимчазираи Измир тул мекашад, яке аз мухимтарин роххо мебошад. Лоиҳаи Глобалии Паркҳои Сулҳи Зайтун, ки Институти Байналмилалии Сулҳ тавассути Сайёҳӣ ва Скал Интернешнл ҷонибҳои манфиатдор мебошанд, бо боварӣ ба он, ки ҳар як сайёҳ «Сафири сулҳ»-и эҳтимолӣ аст, ба роҳ монда шудааст. Якҷоя бо ҷонибҳои манфиатдори худ, мо барои паҳн кардани боғҳои ҷаҳонии сулҳи зайтун, ба монанди Осорхонаи равғани зайтуни Костем ва роҳи сулҳи зайтун, ки дар солҳои оянда ба нимҷазираи Галлиполи дароз карда мешавад, кор мекунем.
"Он рамзи сулҳ дар тӯли ҳазорсолаҳост"
Муассиси Осорхонаи равғани зайтуни Урла Костем Доктор. Левент Костем президент аст. Tunç SoyerӮ барои ташкили ин ҷашнвора бо аҳамияти он ба кишоварзӣ ва табиат ташаккур гуфт. Гулер Костем изҳор дошт, ки онҳо фарзандони муҳоҷиронанд ва гуфт: “Мо бо зайтун калон шудаем, бо он зиндагӣ карданро идома медиҳем. Зайтун ҳам барои саломатӣ ва ҳам барои он ки рамзи сулҳи ҳазорсолаҳост, хеле арзишманд аст. Муниципалитети Измир барои ташкили ин фестивал кӯшиши зиёд ба харҷ дод. Ташаккур ба шумо ”гуфт ӯ.
"Ин маззаҳо бояд ба ҷаҳон интиқол дода шаванд"
Дабири кулли Ассотсиатсияи ҷаҳонии сайёҳӣ (SKAL International) Эмре Сафар изҳор дошт, ки Фестивали Пайроҳаи Сулҳи Зайтун барои сайёҳии Измир муҳим аст ва гуфт: “Ин ҷашнвора аз нигоҳи пешбурди сайёҳии деҳот дар парадигмаи рушди устувор муҳим аст. Ба ин далел, мо фикр мекунем, ки ҷашнвора бояд ба кишвару ҷаҳон бурда шавад. Ба ин далел, мо ҳам аз масъулияти созмонҳои ғайридавлатие, ки мисли мо дар соҳаи сайёҳӣ фаъолият доранд, огоҳ ҳастем».
«Хиссаи мухим ба сулх»
Ниёзӣ Адалӣ, раиси Анҷумани дӯстии Туркия-Австралия ва Зеландияи Нав, аҳамияти муаррифии сарватҳои таърихӣ ва фарҳангии кишварҳоро ба ҷаҳон ёдовар шуда, гуфт: “Дар бисёре аз минтақаҳо бо таъсири пандемия ташаннуҷҳои нигаронкунанда вуҷуд доранд. . Бинобар ин дар рохи сулху осоиш кор кардан хеле мухим аст, гуфт у. Адалы инчунин ба президент Сойер тахта такдим кард. Президенти Институти Байналмилалии Сулҳ тавассути Туризм (IIPT), ҷаноби Луис Д'Амор бо паёми видеоӣ дар ҷашнвора ширкат кард.
Президент Сойер инчунин аввалин боғи сулҳи Зайтун дар Туркияро, ки дар боғи осорхона ҷойгир аст, ифтитоҳ кард.
Маззаҳо бо равғани зайтун дар устохонаҳои таъми
Дар семинарҳои чашидан, ки дар доираи ҷашнвора баргузор шуд, Елиз Кая ва Ҳилмие Гюнай аз деҳаи Зейтинлер, Шерифе Кублай аз деҳаи Өзбек ва Серпил Гумиш аз деҳаи Ноҳуталан бо ошпази болаззат Аҳмет Гүзеляғдокен аз Измир ва таомҳои Эгей бо равғани зайтун вориди ошхона шуданд. хар як аз дигараш болаззаттар, ба мехмонон пешкаш карда мешуданд. Президенти Ассотсиатсияи ошпазони Измир Доц. Доктор. Тургай Бучак ва ошпаз Фатих Ташкесен ба меҳмонон маззаҳои зиёди равғани зайтун, бахусус басс баҳрӣ, ки дар равғани зайтун маринад шудааст, кадуи Критан ва авокачаи Шевкети бостанро чашидаанд.
Цехи собуни табий
Кооперативҳои истеҳсолӣ, ки дар ҷашнвора иштирок мекунанд, ки ҳадафи ҳавасмандгардонии истеҳсол ва истеъмоли равғани зайтун ва зайтун мебошад, ба меҳмонон маҳсулоти мавсими нави зайтун ва равғани зайтун муаррифӣ карда шуданд ва дар маҳал як сехи собуни табиӣ бо равғани зайтун баргузор гардид.
доц. Доктор. Аҳмет Уҳри ва нависандаи рӯзноманигор Недим Атилла ва муассиси Осорхонаи равғани зайтуни Костем Доц. Доктор. Фестивал бо муаррифии зайтун аз ҷониби Левент Köstem идома ёфт ва бо консерти сурудҳои зайтун аз ҷониби Пелин Танели Кадиоглу анҷом ёфт.
Аваллин эзоҳро диҳед