Ба пандемияи Ковид-19, ки ба ҳаёти ҳаррӯзаи мо амиқ таъсир мерасонад ва одатҳои хӯрокхӯрии моро тағир медиҳад, омилҳои махсуси зимистон илова карда шуданд. Дар ҳоле ки кам шудани хоҳиши ба берун рафтан бо ҳавои сард, бефаъолият ва нишастан мубодилаи инсулинро халалдор мекунад, бисёр одамон хоҳиши зуд-зуд хӯрданро ба вуҷуд меоранд. Мутахассис оид ба ғизо ва парҳези беморхонаи Аҷибадем Алтунизаде Ипек Эртан гуфт, "Ба ғайр аз мушкилоти саломатӣ, ба монанди тағирот дар мубодилаи инсулин ва диабет, баъзе хатогиҳо дар ҳаёти ҳаррӯза метавонанд хоҳиши зуд-зуд хӯрданро зиёд кунанд. Вақте ки энергияе, ки ба бадан ворид мешавад, истеъмол намешавад, он ҳамчун чарб нигоҳ дошта мешавад. Вақте ки он фарбеҳ мешавад, иштиҳо зиёд мешавад ва ғизои бештар истеъмол карда мешавад. Хӯрдани бисёр вақт боиси кори доимии системаи ҳозима мегардад. Ин боиси мушкилоти зиёди саломатӣ, аз қабили пайдоиши санг дар пуфак, муқовимати инсулин, бемориҳои рӯда ва гастрит мегардад. Мутахассиси ғизо ва парҳез Ипек Эртан 8 хатоеро, ки боиси гуруснагии доимӣ мешаванд, шарҳ дода, ҳушдор ва пешниҳодҳои муҳим дод.
ихтилоли хоб
Хоби босифат барои мубодилаи моддаҳо муҳим аст. Азбаски ритми сиркадианӣ дар тарзи зиндагӣ, ки ритми баданро вайрон мекунад, вайрон мешавад, кори гормонҳо низ метавонад халалдор шавад. Ипек Эртан бо ишора ба он ки хеле дер шаб хобидан ва нисфирӯзӣ бедор шудан муҳимтарин омили вайрон кардани ритми бадан аст, гуфт: “Барои хуб кор кардани мубодилаи моддаҳо хоби кофӣ ва босифат муҳим аст. "Онҳое, ки дер хоб мекунанд ва дер мехезанд, аксар вақт мунтазам хӯрок намехӯранд ва ба хӯрдан майл доранд, махсусан шабона."
Норасоии ғизо дар хӯроки асосӣ
Гарчанде ки онҳо мунтазам хӯрок мехӯранд, бисёр одамон аз гуруснагӣ шикоят мекунанд. Ипек Эртан бо зикри он, ки набудани хӯрокҳои дорои энергияи кофӣ дар хӯрокҳои асосӣ ин вазъро ба вуҷуд меорад, гуфт: «Хӯрдани танҳо салат ё нӯшидани танҳо шӯрбо ниёзи калорияро дар хӯрокҳои асосӣ қонеъ намекунад. Ин метавонад пас аз хӯрок хӯрдан боз гуруснагиро ба вуҷуд орад ”мегӯяд ӯ.
Истеъмоли оддии карбогидратҳо
Аз карбогидратҳои оддӣ ҳадди аксар 10 фоизи ниёзи карбогидратҳои рӯзона бояд гирифта шавад. Чӣ қадаре ки карбогидратҳои оддӣ истеъмол карда шаванд, ниёз ба шириниҳо зиёд мешавад. Ипек Эртан бо гуфтани: "Дар як порция ширинӣ маъмулан 50-60 г карбогидрат дорад, ки тақрибан 3 маротиба аз карбогидратҳои оддии як зани калонсол дар як рӯз аст," Ипек Эртан тавсия медиҳад, ки ҳадди аксар дар як ҳафта ду маротиба шириниҳо истеъмол кунанд.
Мазмуни ғизои номутаносиб
Хӯроки иборат аз танҳо сафеда ё танҳо карбогидратҳо боиси гуруснагӣ мегардад. Хӯрдани танҳо гӯшт ва хӯриш ё хӯрдани макарон аксар вақт боиси нарасидани энергия ва карбогидрат мегардад, аз ин рӯ хоҳиши дубора хӯрдан 1-2 соат пас аз хӯрокхӯрӣ пайдо мешавад. Ипек Эртан бо таъкид бар он, ки барои хӯроки мувофиқ ва мутавозин як модели табақи солимро истифода бурдан лозим аст, гуфт: “Тасаввур кунед, ки табақи худро ба чаҳор тақсим кунед. Ҳар як қисм; онро бо сафеда, сабзавот, шир-йогурт ва галла пур кардан лозим аст, — мегуяд вай.
гуруснагии эмотсионалӣ
Гуруснагии эмотсионалӣ эҳсоси сунъии гуруснагӣ мебошад, ки дар натиҷаи эҳсосот ба монанди дилтангӣ, шиддат, хашм, ғамгинӣ ва танҳоӣ ба вуҷуд меояд, гарчанде ки меъдаи мо сер аст. Мутахассиси ғизо ва парҳез Ипек Эртан бо таъкид бар он, ки барои пур кардани холигии эҳсосотӣ бо хоҳиши хӯрдан мубориза бурдан лозим аст, мегӯяд: “Пеш аз ҳама бояд муайян кард, ки гуруснагӣ ҷисмонӣ ё эҳсосӣ аст. Гуруснагии эмотсионалӣ ногаҳон пайдо мешавад ва хоҳиши хӯрокхӯрӣ баланд мешавад. Дар сурати гуруснагии ногаҳонӣ ба ҷои ба ошхона рафтан ва зуд чизе хӯрдан, аввал ба гуруснагӣ баҳо додан лозим аст. Агар шумо навакак аз сари дастархон хеста бошед, беҳтар аст, ки об нӯшед ва ба ҷои чизе хӯрдан ба дигар корҳо диққат диҳед. Агар аз хӯрдани охирин 3-4 соат гузашта бошад, барои хотима додан ба гуруснагӣ дар баробари ғизои аз протеин бой, ки хоиданро талаб мекунад, фаровонӣ аз сабзавот ё меваҳои лӯхтак истеъмол кардан хуб аст».
Нӯшидани об каме
Ташнагӣ баъзан метавонад гуруснагӣ ҳис кунад. Ипек Эртан бо изҳори фарқ кардани гуруснагӣ ва ташнагӣ дар рӯзҳои банд душвор аст, мегӯяд, ки ин вазъро бо истеъмоли моеъи кофӣ пешгирӣ кардан мумкин аст. Ипек Эртан бо тавзеҳ додани он, ки миқдори обе, ки ҳама ба вазни инсон ниёз доранд ва истеъмоли 30 мл дар як кило кофӣ аст, гуфт: “Аммо чой ва қаҳваро набояд масрафи об фикр кунем. Ба гурӯҳи об; Чойхои гиёху мевагй, обхои маъданй ва моеъхои солим, аз кабили айран медароянд».
Нӯшокиҳои калориянок
Нуктаи дигаре, ки ба мисли нӯшидани моеъи фаровон барои саломатӣ муҳим аст, таркиби он моеъҳост. Мутахассиси ғизо ва парҳез Ипек Эртан бо ишора ба он, ки моеъҳои қанднок ва ширин секрецияи инсулинро зиёд мекунанд, гуфт: "Миқдори зиёд шудани инсулин низ боиси хоҳиши зуд-зуд хӯрдан мегардад. Аз истеъмоли нӯшокиҳои қанд мунтазам ва зуд-зуд дар давоми рӯз бояд ҳатман худдорӣ кард.
Бефаъолиятӣ
Ҳаракати мунтазам ва машқ дар назорати секретсияи инсулин хеле самаранок мебошанд. Ипек Эртан бо зикри он, ки хеле ғайрифаъол будан дар давоми рӯз метавонад боиси афзоиши секрецияи инсулин шавад, мегӯяд: "Барои пешгирӣ аз ин шумо бояд ҳадафи он қарор гирифтани 8 ҳазор қадам дар як рӯз ё 2 соат дар як ҳафта машқ кунед."
Аваллин эзоҳро диҳед