Мутахассиси беморхонаи Донишгоҳи Medipol Mega. Диетолог Канел Онер Сайар дар бораи таъсири каштани ғизои бе глютен ба ҳаёти солим сӯҳбат кард.
Бо изҳори он, ки шоҳбулут як захираи энергетикӣ барои одамони заиф аст, ки зуд хаста мешаванд, мутахассиси беморхонаи Донишгоҳи Медипол Мега. Диетолог Канел Онер Сайар гуфт, “Шаштанҳои тару тозаи хӯрданӣ дорои моддаҳои хуби нахҳои ҳазмшаванда, махсусан крахмал ва қандҳои гуногун, равғани кам ва моддаҳои гуногуни минералӣ мебошанд. 100 грамм каштани бирёншуда 5 грамм нах дорад. Шоштан, ки ҳангоми истеъмоли аз ҳад зиёд боиси мушкилоти ҳозима мегардад, бояд бодиққат истеъмол карда шавад. ”гуфт ӯ.
Мутахассиси беморхонаи Донишгоҳи Medipol Mega. Диетолог Канел Онер Сайар гуфт, “Шаштан, ки хусусияти оромкунанда дорад, инчунин барои депрессия ва стресс хуб аст. Шоштан, ки манбаи витаминҳои B1 ва B2 мебошад, барои ҳассосияти глютен, аллергияи гандум ва беморони селиак манбаи босифати ғизо мебошад. Шоштан, ки пиршавии бармаҳалро пешгирӣ мекунад ва имкон медиҳад, ки токсинҳои бадан ба осонӣ хориҷ шаванд, дӯсти комили рӯдаҳост. Шохбула бо миқдори зиёди калийаш, ки барои онҳое, ки сатҳи калийашон кам аст, тавсия мешавад, фишори хунро танзим мекунад ва гардиши хунро метезонад”. гуфт.
Сайёр изҳор дошт, ки азбаски 3 шоҳбулут ҷои 1 буридаи нонро ишғол мекунад, дар сурати риоя накардани назорати порция он метавонад боиси афзоиши вазн шавад.
Бо тавзеҳ додани он, ки шоҳбулут дорои карбогидратҳои мураккабест, ки нисбат ба карбогидратҳои оддӣ хеле сусттар ҷаббида мешаванд, Сайр гуфт: "Бо вуҷуди ин, аз сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо, он бояд дар парҳезкунандагон ба таври назоратӣ истеъмол карда шавад. Азбаски он энергияи зиёд дорад, онро пеш аз фаъолиятҳое, ки кондитсионерии шадид талаб мекунанд ва ҳангоми хӯрокхӯрӣ истеъмол кардан мумкин аст. Шохбули ҷӯшонидашуда, ки ҳам серӣ мебахшад ва ҳам аз исҳол пешгирӣ мекунад, 15 грамм буда, 25 калория дорад. Агар 5 то 6 шоҳбулут ҳамчун газак дар шом истеъмол карда шавад, хӯрокҳои карбогидратӣ ба монанди нон, шӯрбо ва биринҷ метавонанд маҳдуд ё истеъмол карда шаванд. маълумот дод.
ЧАНД КАРОР, ЗИЁД ЗАРАР
Сайёр бо ишора ба он ки истеъмоли аз ҳад зиёди шоҳбулут низ метавонад боиси бархе мушкилоти системаи ҳозима, аз қабили варам, дарунравӣ ё қабзият шавад, суханони худро ин гуна анҷом дод;
“Махсусан онҳое, ки парҳез мекунанд ва афроди фарбеҳи ҷигар бояд каштанро хеле эҳтиёткорона истеъмол кунанд. Аз шоҳбулут шириниҳои гуногун, аз қабили шоҳбулут қаннодӣ, авокачаи каштанӣ, хамираи каштанӣ низ омода карда мешаванд, ки онро дар танӯр дар 200-220 дараҷа дар давоми 10-15 дақиқа дар рӯзҳои сарди зимистон гузоштан мумкин аст. Истеъмоли аз ҳад зиёди шоҳбулут ва истеъмоли аз ҳад зиёди шириниҳо, ки шоҳбулутро бо шакар омехта мекунанд, боиси афзоиши вазн мешаванд. Беморони диабети қанд ва фишори хун низ бояд аз истеъмоли аз ҳад зиёд худдорӣ кунанд, зеро он боиси тағирёбии қанди хун мегардад.
Аваллин эзоҳро диҳед