Вақте сухан дар бораи Иди Қурбон меравад, хӯрокҳои гуногуни гӯштӣ пеши назар меоянд. Бисёр одамон хӯрокҳои бо ин гӯшт омодашударо пас аз забҳи қурбонии худ истеъмол мекунанд. Парҳезшинос Мерве Туна, яке аз коршиносони DoktorTakvimi.com, хотиррасон мекунад, ки истеъмоли нави гӯшти қурбонӣ метавонад мушкилот, аз қабили меъда, шикам, қабз ё дарунравиро ба бор орад ва таъкид мекунад, ки гӯшт бояд ҳадди аққал 12-24 соат пас аз забҳ истеъмол карда шавад .
Пас аз таътиле, ки мо ғайр аз наздиконамон мегузарондем, билохира ин Иди Қурбонро ҷамъ меорем. Ин вохӯрӣ инчунин мизҳое барпо мекунад, ки дар онҳо хӯрокҳои ширин ва шириниҳо хӯрда мешаванд. Дар давоми зиёфат миқдор ва басомади истеъмоли гӯшти сурх, инчунин истеъмоли шакар аз шириниҳо зиёд мешавад. Албатта, мо мехоҳем, ки аз ин маззаҳо ба қадри кофӣ баҳра барем. Аммо, парҳезшинос Мерве Туна, яке аз коршиносони DoktorTakvimi.com, хотиррасон мекунад, ки одамони гирифтори фарбеҳӣ, фишори баланди хун, дилу рагҳо, меъда ва диабет ҳангоми таътил бояд ба парҳези худ диққат диҳанд.
Дайт гуфт, “принсипҳои асосии ғизои солим, интихоби ғизо, назорати қисмҳо ва тақсимоти мутавозини гурӯҳҳои хӯрокворӣ бояд дар рӯзи Иди Қурбон эҳтиёт карда шаванд. Туна таъкид мекунад, ки истеъмоли гӯшт набояд аз ҳад зиёд карда шавад ва истеъмоли шир, нон, сабзавот ва гурӯҳҳои мева, ба ғайр аз гӯшт дар давоми рӯз, набояд сарфи назар карда шавад. дит. Туна тавсия медиҳад, ки истеъмоли гӯшт дар як рӯз аз 100-150 грамм зиёд набошад, гарчанде ки он аз рӯи хусусиятҳо, аз қабили синну сол, ҷинс, фаъолияти ҷисмонӣ фарқ мекунад. дит. Туна қайд мекунад, ки истеъмоли зиёди сабзавот бо гӯшт ё пухтани гӯшт бо сабзавот солимтар хоҳад буд.
Ба хӯрокҳои бо гӯшт тайёршуда равған илова накунед
Бисёр одамон фавран пас аз қурбонӣ бо он гӯшт хӯрокҳои гуногун омода мекунанд. Аммо, гӯшти қурбонӣ бояд бо роҳи нигоҳ доштани ҳадди аққал 12-24 соат пас аз забҳ истеъмол карда шавад. Бо вуҷуди он, ки гӯшти тоза метавонад мушкилоти ҳозима, аз қабили ҳозима, шикамдард, қабз ё дарунравиро ба вуҷуд орад, коршиноси Диетит Мерве Туна, коршиноси DoctorTakvimi.com гуфт, “ба ин далел, афроди гирифтори бемориҳои меъдаю рӯда набояд фавран гӯшти қурбонӣ истеъмол кунанд. Пас аз чанд рӯз дар яхдон нигоҳ доштани гӯшт, онро бояд бо ҷӯшон ё сихкабоб истеъмол карда, аз пухтан даст кашед. Пухтан ва пухтан дар ҳарорати хеле баланд муддати дароз метавонад боиси пайдоиши "моддаҳои канцерогенӣ" шавад. Аз ин сабаб, агар гӯштро гӯшзад карданӣ шаванд, масофаи байни гӯшт ва оташро бояд танзим кард, то он гӯштро сӯзонад ва "charring" -ро таъмин накунад. Хӯрокҳои бо гӯшт тайёршуда бояд бо равғани худ пухта шаванд ва ҳеҷ равғани иловагӣ илова карда нашавад. Хусусан равғани дум ё равғанро ҳангоми хӯрокҳои гӯштӣ истифода бурдан мумкин нест. Беморони холестерин ва одамоне, ки гирифтори бемориҳои дилу раг мебошанд, бояд аз истеъмоли маҳсулоти узвҳои меъда канорагирӣ кунанд.
Барои шом ба ҷои гӯшт сабзавот бихӯред
Дайт гуфт, ки беҳтар аст, ки ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ гӯшти сурх бартарӣ дошта бошад. Туна пешниҳодҳои дигари ғизоии ӯро ба тариқи зайл номбар мекунад: “Шумо бояд рӯзи худро ҳатман бо субҳонаи субҳи ид оғоз кунед. Наҳорӣ бояд сабук бошад ва ҳар як гурӯҳи ғизоиро дар бар гирад. Бо сабаби иди қурбонӣ барои наҳорӣ гӯшт ва маҳсулоти гӯштии суннатӣ, аз қабили хӯрокҳои бирён ва бирёнро истеъмол накунед. Дар рӯзҳои таътил истеъмоли чой ва қаҳва меафзояд ва ҳатто метавонад ба миқдори аз ҳад зиёд бирасад. Ин метавонад боиси бехобӣ, вайроншавии ритми дил, мушкилоти меъда гардад. Ба миқдори истеъмоли чунин нӯшокиҳо диққат диҳед. Ба ҷои шириниҳо ва шоколадҳои хамири вазнин, ба меҳмонон шириниҳо ва шириниҳои мевагӣ тақдим кунед ва миқдори онро барои саломатии худ кам нигоҳ доред. Барои шом, ба ҷои гӯшт, хӯрокҳои дорои нахи баландро интихоб кунед, ба монанди сабзавот ё лӯбиё. Дар як рӯз истеъмол кардани 2-2.5 литр обро фаромӯш накунед. Дар рӯзҳои истироҳат ба афзоиши фаъолияти ҷисмонӣ, ки яке аз оддитарин қоидаҳои ҳаёти солим аст, диққат диҳед ва ҳар рӯз сайругаштро идома диҳед.
Аваллин эзоҳро диҳед