Мутахассиси беморхонаи Донишгоҳи Истанбул Окан Солимӣ ва бемориҳо Др. Özgür Güncan дар бораи истеъмоли аз ҳад зиёди шакар дар кӯдакон ва зарари он сӯҳбат кард.
Аз хӯрокҳои коркардшуда дур бошед!
Шакарҳо карбогидратҳои холис мебошанд ва манбаъҳои шадиди энергия мебошанд. Аксари шакаре, ки дар парҳез гирифта шудааст, на қандҳоест, ки дар таркиби табиии хӯрокҳо мавҷуданд, балки шакарҳои иловашуда, ки баъдтар илова карда мешаванд. Илова бар он шакаре, ки аз лаблабуи қанд ва найшакар истеҳсол мешавад, дар солҳои охир манбаъҳои гуногуни шакар, ба монанди шарбати ҷуворимакка, шарбати глюкоза ва шарбати фруктоза ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳо бо мақсади хушбӯйӣ ва муҳофизатӣ дар марҳилаи истеҳсоли хӯрокҳо васеъ илова карда шуданд. Мо шакарро дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ, дар тортҳо, пирожниҳо, кукиҳо, шириниҳо, мураббоҳо, компотҳо ва хӯрокҳои тайёр, аз қабили афшураҳои мевагӣ, ки миқдори зиёди қанд доранд, истеъмол мекунем.
"Истеъмоли аз ҳад зиёди шакар ба ҳисси завқи кӯдакон таъсир мерасонад!"
Хӯрдани қанди баланд аз хурдӣ ба ҳисси завқ таъсир мерасонад ва сипас фарзандони моро ба истеъмоли чунин ғизоҳо ташвиқ мекунад, зеро навдаи таъми онҳо маззаи шадиди шакарро ба таври муқаррарӣ мебинанд ва аз ин рӯ онҳо хӯрокҳои табиӣ, аз қабили сабзавот ва меваҳо чашида наметавонанд , ва мувофиқан онҳо ба рад кардани хӯрокҳои табиӣ шурӯъ мекунанд. Аз ин сабаб, мо мебинем, ки фарзандонамон ва худамон доимо ғизоҳои ширин мехоҳем ва истеъмол мекунем. Шакар печкорист, доимо орзу мекунад ва меҷӯяд. Ҷои хӯрокҳои табииро хӯрокҳои дорои шакар, хӯрокҳои ношоям, газакҳо ва хӯрокҳои тезпаз иваз мекунанд. Ғизои кӯдакон бо хӯрокҳои табиии табиӣ вайрон карда мешавад. Онҳо ба ғизодиҳии яктарафа мегузаранд.
Одати шакар касри диққатро ба вуҷуд меорад!
Ҳангоми истеъмоли шакар ва хӯрокҳои ширин, бадани мо гормонҳои инсулинро бештар тавлид мекунад. Инсулини аз ҳад зиёд ва беназорат боиси саратон, диабет ва ҳама бемориҳои музмин мегардад. Шакар ба кори мағзи сар таъсири манфӣ мерасонад, то дар таркиби қанди хуни кӯдакон тағирот ба амал орад. Кӯдакон наметавонанд ба дарсҳои худ диққат диҳанд ва мушкилоти таълим доранд. Бемории гиперактивии норасоии диққат бештар маъмул аст. Агар мо хоҳем, ки фарзандони солим ва зиракро ба воя расонем, мо бояд онҳоро аз хӯрокҳои ширин дур нигоҳ дорем. Истеъмоли хӯрокҳои ширин дар кӯдакӣ; Он ихроҷи гормонҳои афзоишро дар кӯдакон бозмедорад, ақибмонии рушд, фарбеҳӣ, диабет, барвақти барвақт, кариесҳои дандон ва муҳофизати баданро халалдор мекунад, ки онҳо бештар бемор мешаванд.
Барои муҳофизати фарзандони худ аз шакар мо бояд чӣ кор кунем?
Барои интихоби маҳсулоти бидуни шакар ё камтар аз шакар иловашуда, бояд санҷиши тамғаҳои хӯрокворӣ одат шавад ва мо бояд инро ба фарзандони худ низ омӯзем. Фаромӯш набояд кард, ки ибораҳое ба монанди шарбати фруктоза, шарбати ҷуворимакка, декстроза, шакари қаҳваранг, сахароза, сахароза, глюкоза дар тамғакоғазҳо дар асл шакаранд.
Ба ҷои афшураи меваи тайёр, нӯшокиҳои газдор, нӯшокиҳои ширин, хушбӯй, об, чойи меваи хунуки хонагӣ, айранро интихоб кунед. Барои зиёд кардани истеъмоли об, шумо метавонед оберо интихоб кунед, ки дорои лимӯ, буридаи себ, баргҳои наъно бошад.
Ҳангоми қонеъ кардани талабот ба карбогидратҳо; Ғизоҳо, аз қабили ғалладонагиҳо, лӯбиёгӣ, сабзавот ва меваҳои тару тоза, шир бояд бартарӣ дода шаванд.
Хӯрокҳои қанд ва қанд набояд ҳамчун мукофот бартарӣ дода шаванд. Хӯрок набояд ба кӯдакон ҳамчун мукофот дода шавад. Ин яке аз бузургтарин сабабҳоест, ки чаро онҳо наметавонанд рафтори ғизои солимро ба даст оранд. Конфет ва шоколад, ки ҳамчун механизми мукофот ба кӯдакон пешниҳод мешаванд, бо мурури замон ба дарки маводи ғизоии судманд дар майнаи кӯдакон табдил меёбанд.
Кӯдаки худро ба хӯрдани мева одат кунед
Яке аз роҳҳои кам кардани истеъмоли шакар дар давоми рӯз субҳонаҳо дорои сафеда мебошанд. Наҳории хуб механизми гуруснагии баданро мувозинат мекунад ва орзуҳои ширинро пешгирӣ мекунад. Аз ин рӯ, бо тухм, панир, чормағз, нони ғалладона ва сабзавоти мавсимӣ субҳонаи мутавозин доштан муҳим аст.
Аваллин эзоҳро диҳед