Дар пандемияи Covid-19, мо аксари вақти худро дар хона, аксар вақт ғайрифаъол мегузаронем ва аксар вақт аз сабаби дилгирӣ худро дар назди яхдон мебинем. Аммо ҳазар кунед! Ин одатҳои нодуруст метавонанд боиси мушкилоти озори онҳо шаванд; ба монанди суст кардани суръати мубодилаи моддаҳои шумо!

Норасоии ғизо ва фаъолияти нокифояи ҷисмонӣ метавонад сабаби аслии коҳиши суръати мубодилаи моддаҳо гардад, ки ба он бисёр омилҳо, аз қабили синну сол, таркиби генетикӣ ва мушкилоти ҳормонӣ таъсир мерасонанд. Аз ин рӯ, агар шумо сарфи назар аз парҳез вазнин шавед ё вазни худро гум кунед, сатҳи мубодилаи моддаҳои шумо омили муҳимтарин аст!

Acıbadem Kozyatağı беморхонаи ғизохӯрӣ ва мутахассиси парҳез Нур Ecem Baydı Ozman қайд кард, ки ҳиссаи бофтаҳои мушакҳо дар бадан ҳар қадар зиёд бошад, суръати мубодилаи моддаҳо зиёд мешавад, «Баръакс, чунки вазни чарбҳо аз сабаби камфаъолиятӣ ва камғизоӣ ва таносуби массаи мушакҳо параллел кам мешавад, суръати мубодилаи моддаҳо суст мешавад. Дар натиҷа, афзоиши вазн ва ё мушкилоти аз даст додани вазн ногузир мешавад. " мегӯяд. Пас чӣ гуна метаболизмро метезонем, ки бо сабаби тағир ёфтани тарзи ҳаёт ва камғизоӣ дар пандемия суст мешавад? Мутахассиси ғизо ва парҳез Нур Ecem Baydı Ozman 8 хардоварро барои суръат бахшидани мубодилаи моддаҳо шарҳ дод ва пешниҳодҳо ва ҳушдорҳои муҳим дод.

Сафеда муҳим аст ва рӯзе 2 маротиба!

"Он чизе ки мо онро таъсири гармии сафедаҳо меномем, энергияе, ки онҳо ҳангоми ҳозима дар организм сарф мекунанд, нисбат ба дигар гурӯҳҳои хӯрок зиёдтар аст." Нур Ecem Baydı Ozman, коршиноси ғизо ва парҳез, идома медиҳад: “Вақте ки шумо сафеда истеъмол кунед, калорияҳои сӯзондашуда зиёд мешаванд ва инчунин истеъмоли калорияҳоятон низ зиёдтар мешаванд. Ғайр аз ин, азбаски сафедаҳо муддати тӯлонӣ серӣ медиҳанд, онҳо бояд мунтазам ба парҳези шумо дохил карда шаванд. Шумо бояд хӯрокҳои гурӯҳи сафедаҳо, аз қабили тухм, йогурт, маҳсулоти гӯштӣ ва лӯбиёро барои наҳорӣ ва яке аз хӯрокҳои дигар интихоб кунед. Аммо, азбаски хӯрокҳои дорои сафеда дорои равғанҳои сершумор мебошанд, истеъмоли аз ҳад зиёди онҳо метавонад ба бемориҳои дилу раг оварда расонад. Аз ин сабаб, эҳтиёт шавед, ки миқдори истеъмолии беҳтаринро зиёд накунед.

Хӯрокро нагузоред

Шумо барои аз даст додани вазн бошед, гурусна нашавед! Зеро вақте ки шумо гуруснаед, мубодилаи моддаҳои шумо суст мешавад, то ин норасоии ғизоро нигоҳ доред. Аз ин рӯ, агар шумо муддати дароз гурусна бошед, суръати мубодилаи моддаҳо суст мешавад ва пас аз муддате вазнин шудан душвор мешавад. Мутахассиси ғизо ва парҳез Нур Ecem Baydı Ozman гуфт, “дар ин ҷо мо ба аҳамияти камтар ва бештар хӯрок хӯрдан рӯ ба рӯ мешавем. Агар шумо калорияҳои ҳаррӯзаи худро ба ҷои 2 хӯрок 4-6 маротиба зиёдтар гиред, мубодилаи моддаҳои шумо зиёд мешавад. " мегӯяд.

Ғизои калорияи хеле паст нахӯред

Вақте ки шумо парҳезҳои хеле ками килокалорияро риоя мекунед, баданатон аз ғизоҳои зарурӣ дар сатҳи ҳадди аққал маҳрум мешавад, ки дар натиҷа мушакҳо кам мешаванд. Талафи мушакҳо инчунин ба сустшавии суръати мубодилаи моддаҳо оварда мерасонад. Ин вазъ метавонад боиси он гардад, ки шумо вазни худро бо мурури замон нигоҳ дошта наметавонед ва ё ҳатто вазнин мешавед. Дар як рӯз чанд калория лозим аст, вобаста ба синну сол, ҷинс, қад, вазн ва вазъи фаъолиятатон ҳисоб карда мешавад. Ҳангоми парҳез, шумо набояд дар як рӯз аз 1200 калория камтар шавед ва боварӣ ҳосил кунед, ки калорияҳо аз ҳисоби ҳисоб кардани калорияҳо аз гурӯҳҳои хӯроквории мувофиқ иборатанд. Аз ин сабаб, татбиқи маҳдудияти калория дар зери назорати мутахассиси диетолог ҳангоми ҷараёни талафот дурусттар хоҳад буд.

Обро зиёд истеъмол кунед!

Тибқи баъзе таҳқиқот; Нӯшидани 500 мл об метавонад суръати мубодилаи моддаҳоро то 30 фоиз афзоиш диҳад. Бо истеъмоли 2-2.5 литр об дар як рӯз, шумо метавонед мубодилаи моддаҳои худро афзоиш диҳед ва хавфи сар задани мушкилоти ташнагӣ дар бадани шуморо коҳиш диҳед.

Боварӣ ҳосил кунед, ки машқҳоро дар ҳаётатон дохил кунед

Варзиш сатҳи мубодилаи метаболизмро зиёд мекунад, ба ибораи дигар, энергияеро, ки барои фаъолияти ҳаётии одамон ҳангоми истироҳат сарф мешавад. Аз ин рӯ, шумо бешубҳа бояд дар ҳаёти худ 150-300 дақиқа машқҳои шиддатнокии мӯътадилро дар бар гиред. Шумо метавонед ягон алтернатива, аз қабили роҳгардӣ, шиноварӣ ва велосипедро амалӣ кунед.

Намаки йоднокро истифода баред

Намаки йоднок метавонад ба метаболизм ба таври ғайримустақим таъсир расонад, аммо на дар муддати дароз. Йод як ғизои муҳим барои синтези гормонҳои сипаршакл аст. Дар мамлакати мо, аз сабаби нокифоя будани йод дар об ва хок, бемории гипотиреод метавонад аз сабаби нокифоя будани йод, ки мо аз ғизо мегирем, инкишоф ёбад. Нур Ecem Baydı Ozman ҳушдор дод, ки "суръати мубодилаи моддаҳо дар ин беморӣ суст мешавад" ва мегӯяд: "Аз ин рӯ, итминон ҳосил кунед, ки намакҳои харидаатон бо йод мустаҳкам карда шаванд. Агар шумо намакро дар зарфҳои рангаи тира нигоҳ доред, ки нурро дида наметавонанд, шумо аз гум шудани йод дар таркиби он пешгирӣ хоҳед кард. "

Кофеин метезонад, аммо ...

Кофеин, ки дар ғизоҳо ва нӯшокиҳо, аз қабили чой, қаҳва ва шоколад мавҷуд аст, инчунин ба афзоиши мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Аммо, бидуни муболиға истеъмол кардани маҳсулоти дорои кофеин муфид аст, зеро онҳо метавонанд таъсири манфӣ дошта бошанд, аз қабили таъсири диуретикӣ, дилзанӣ ва бехобӣ. Мақомоти илмӣ гузориш медиҳанд, ки барои калонсолони солим ҳар рӯз то 400 мг кофеин истеъмол кардан безарар хоҳад буд. Тақрибан як стакан чойи сиёҳ дорои 50 мг кофеин ва 100 мг кофеин дар қаҳва мебошад. Нуктаи дигаре, ки шумо бояд ба он диққат диҳед, ин нӯшидани як стакан оби изофӣ бо ҳар нӯшокие, ки дорои кофеин аст.

Барои чойи сабз

Тадқиқотҳое ҳастанд, ки нишон медиҳанд, ки чойи сабз ба коҳиши миқдори чарбҳои бадан кумак мекунад. Нур Ecem Baydı Ozman бо ишора ба он, ки ин таъсир чандон назаррас ва мӯъҷизаовар нест, гуфт: “Чои сабз ҳангоми омезиш бо омилҳои дигари мусбӣ, ба монанди фаъолияти ҷисмонӣ, сафедаи кофӣ ва истеъмоли энергия метавонад таъсири пурмазмун эҷод кунад. Шумо метавонед чойи сабзро бо истеъмоли ҳамарӯза дар доираи кофеини бехатар истеъмол кунед. "Тақрибан 1 пиёла чойи сабз дорои 30-50 мг кофеин аст" мегӯяд ӯ.

Аз ҳанут мӯъҷиза ҳисоб накунед

Тадқиқотҳое ҳастанд, ки нишон медиҳанд, ки моддае бо номи капсацин дар қаламфури сурх метаболизмро каме метезонад. Мутахассиси ғизо ва парҳез Нур Ecem Baydı Ozman таъкид кард, ки таҷрибаҳое ба мисли истеъмоли йогурти чилиӣ ва илова кардани талхии зиёд ба хӯрок метаболизмро ба таври назаррас суръат намедиҳанд ва гуфт: “Ғайр аз ин, истеъмоли аз ҳад зиёд талх метавонад ба саломатии рӯдаҳо таъсири манфӣ расонад дарозмуддат. Дар ин лаҳза, бо назардошти тавозуни фоида ва зиён, шумо бояд ҳанутро ба мӯътадил истифода баред, мақсад гиред, ки аз таркиби маъданӣ ва мазза баҳра баред, онро ҳамчун сӯхтори чарб ё суръатбахши метаболизм ҳисоб кунед ва муболиға накунед. мегӯяд.

Ду дастурхони солим ва лазиз аз мутахассис:

Smoothie чой сабз

Омода: Шумо чойи сабзро дар 1 пиёла пазед ва онро хунук кунед; Якҷоя бо 1 стакани кефир, 1 банани хурд, 2 тӯби чормағз ва 1 қошуқи кокси реза омехта кунед. Шумо метавонед ин суфтиеро, ки ҳам пур ва ҳам фаъол нигоҳ доштани метаболизмро барои хӯрдани хӯроки нисфирӯзӣ интихоб кунед, интихоб кунед.

Як сафеда ба рӯз оғоз мешавад: Ҷавғои овёси сабз

Омода: Шумо метавонед 1 дона тухм, илова бар ин 1 адад тухми сафед, 2 қошуқ панири тӯрғӣ, 2 қошуқи ҷав, ҷав ва бобузор, каме мурч чили, намак ва ҳар гуна ҳанутҳои ба шумо писандро омехта кунед ва дар зарфи камравған омлет тайёр кунед. . Ин омлет ба шумо имкон медиҳад, ки ҳам рӯзатонро бо метаболизми зуд шурӯъ кунед ва ҳам тамоми ғизоҳои лозимаро, ки амалан дар як лаҳза истеъмол кардан мехоҳед, қонеъ кунед.