Garda, қаҳвахонае, ки аз истгоҳи роҳи оҳани Ҳайдарпаша илҳом гирифтааст

Garda як қаҳвахонаест, ки аз истгоҳи роҳи оҳан Haydarpaşa илҳом гирифтааст: 'Garda' як қаҳвахонаест, ки аз истгоҳи роҳи оҳан Haydarpaşa илҳом гирифтааст. Маҳсулоте, ки дар он ҷойе фурӯхта мешавад, ки дарҳои шишаҳои ранга, сақфҳои камарбахш, соатҳои деворӣ комилан инъикос ёфтаанд, минтақаҳои гуногуни Анатолияро мисли гузаштаи истгоҳ муттаҳид мекунанд.

Агар шумо шишаҳои рангоранги истгоҳи Ҳайдарпошаро, деворҳои камарбанди маъруф бо сабаки сабад, соатҳоеро, ки тақрибан ҳар як сутунро оро медиҳанд, ё ҳатто аломати ишора ба хатти Шарқи Экспрессро пазмон шавед, мо хабари тасаллӣ дорем. Ду соҳибкори ҷавон Сердар Озкан ва Сахра Дашдемир, Kadıköy Вай дар Елдегирмени қаҳвахонае кушод, ки аз истгоҳи роҳи оҳани Ҳайдарпаша илҳом гирифтааст.

Кушодани Озкан ва Дашдемир дар маконе, ки онҳоро Гарда меноманд дар Елдегирменӣ, албатта, ба тағирёбии босуръати маҳалла дар чанд соли охир рабт дорад. Зеро ин макон инчунин пойгоҳи қаҳвахонаҳои консептуалӣ мебошад, ки бо ситораи дурахшони худ пайи ҳам кушода мешаванд. Аммо қиссаи аслӣ пас аз он оғоз мешавад, ки ду дӯст тасмим гирифтанд дар ин ҷо қаҳвахонае кушоянд. Пас аз солҳои тӯлонӣ дар бахши хусусӣ кор кардан, ду шарик, ки мехостанд тиҷорати худро оғоз кунанд, пас аз он ки ба маҳаллаи бо номи Расимпаша чашм дӯхтанд, фикр карданд, ки "мо чӣ кор карда метавонем?"

Елдегирмени як шаҳраки хеле қадимист. Он ҳатто аҳолии сершумори муҳандисон ва коргарони олмонӣ дорад, ки дар гузашта дар сохтмони роҳи оҳан кор мекарданд. Ин минтақаест, ки дар он коргарони роҳи оҳан аз гузашта то имрӯз шадидан зиндагӣ мекарданд. Аз ин рӯ, Ҳайдарпаша, ки яке аз ҷойгоҳҳои барҷастаи Истамбул аст, ба сохтори он таъсири бузург дорад. Аз тарафи дигар, тавре ки Сердар Озкан гуфт, баъзе бозиҳо ва баҳсҳо дар бораи Истгоҳи қатории Ҳайдарпаша идома доранд. Онҳо инчунин тасмим гирифтанд, ки ин маконро боз кунанд, то миниётураи ин бинои номаълумро зиндагӣ кунанд.

"Оё шумо кӯшиш мекунед, ки ин маконро зинда нигоҳ доред, дар ҳоле ки худи истгоҳ нопадид мешавад?" "Умедворам, ки ин ҷо зиндагӣ мекунад, аммо он ҳам гум намешавад." Ҷавоби Озкан. Гарчанде ки истгоҳи таърихиро пурра инъикос кардан ғайриимкон аст, бо ташбеҳи ҷузъиёти хеле муҳим фазои ҳасрати ба вуҷуд омадааст. Дохили қаҳвахона дар дасти як механики арманӣ ба 'Мини Ҳайдарпаша' табдил ёфт, ки Озкан ӯро 'меъмори кинояомез' номидааст. Дар ҳоле, ки дарҳои шишаҳои ранга, сақфҳои арғувон, соатҳои деворие, ки Ҳайдарпашаро ба Ҳайдарпаша табдил медиҳанд, тақрибан комилан инъикос ёфтаанд, пирс, баҳр ва шағалаи машҳур ба тасвирҳои дар деворҳо тасвиршуда боварӣ карда мешаванд.

Мехоҳед сэндвичи маршандизро бичашед?

Тасвири Ҳайдарпаша на танҳо дар ороиш худро нишон медиҳад. Оператор Ҳайдарпашаро ҳамчун дарвоза аз Анатолия ба Истамбул тавсиф карда, мегӯяд, ки онҳо мехоҳанд аломате дар ин ғизоҳои пешниҳодкардаашон дошта бошанд. Пеш аз мо, мо марди шарқиро мебинем, ки дар зинапояҳои истгоҳ бо ҷомадони чӯбӣ истода, ки мо борҳо дар филмҳо дидаем. Биёед Озканро гӯш кунем: «Вай аз гӯшаҳои гуногуни Анатолия бо ашёи шахсии худ, панир, йогурт, панир ва ғайра омадааст. Дар бораи одамоне фикр кунед, ки аз Ҳайдарпаша ба Истамбул омадаанд. Ҳамон тавре ки мо мехостем, ки истгоҳи роҳи оҳани Ҳайдарпоша, макони мулоқоти одамони минтақаҳои гуногуни Анатолия, дар табъи гӯшаву канори Анатолия дар 'Cafe Garda' мулоқот кунад.

Панирҳои қаҳвахона, ки бо пешниҳоди субҳонааш фарқ мекунанд, аз Диярбакыр, Карс ва Эрзинкан омадаанд. Зайтунҳо аз Эдремит ва меваҳои хушк аз Малатия меоянд. Ҷамҳо инчунин дастӣ ҳастанд ... Албатта, муносибат бо шабакаи таъминот, ки дар аввал каме душвор буд, пайгирии онҳо ва ғ. Аммо онҳо медонанд, ки хидмати маҳсулоти хотирмон ба муштарӣ хароҷот дорад. Дар омади гап, номҳои сендвичҳо бо консепсия мувофиқат мекунанд. Ҳайдарпаша, Маршандиз, Искеле, Мерам Экспресс, Анадолу Экспрес, баъзе аз номҳои сэндвич ...

Озкан ва Дашдемир, ки ҳамсинфанд ва 16 сол боз якдигарро мешиносанд, хеле ғамхорӣ мекунанд, ки муштариён Гарда каферо бо хӯрокҳои дар ин ҷо чашидаашон ба ёд оранд. Пас, нигаронии онҳо танҳо пешниҳоди чизи ороишӣ нест. Кафе Garda, Rasimpaşa Mah. Караколхан Cad. Дар рақами 51.

Ҳайдарпаша, ҳамчун истгоҳ монданист!

Гарчанде ки Сердар ва Сахра дар ҳоли ҳозир ба минётураи Ҳайдарпаша таваҷҷӯҳ доранд, аммо онҳо ба он чи ки дар Ҳайдарпашаи воқеӣ рух медиҳад, хеле ҳассосанд. Аз он ҳам маълум аст, ки Ҳамбастагии Ҳайдарпаша, ки ҳар ҳафта пас аз баста шудани хат барои ҳамлу нақл дар истгоҳ эътирозро идома медиҳад, ҳангоми рафтан дар қаҳвахона ба назди онҳо ташриф овард. Ҳангоме ки шумо чойи худро дар сари дастархон менӯшед, аломати аслӣ, ки ногаҳон чашмони шуморо ба худ ҷалб мекунад ва эҳсос мекунад, ки шумо на дар қаҳвахона ҳастед, тӯҳфаи ҳамбастагии Ҳайдарпаша буд. Ҳарчанд дар бораи сарнавишти истгоҳи роҳи оҳани Ҳайдарпоша пешгӯӣ нашудааст, аммо онҳо умед доранд: «Бояд ба Истамбул мисли пештара даре буд. Бигзор қаторҳо рафту омадан гиранд, хатти кор. Пас Ҳайдарпаша бояд ҳамчун истгоҳ боқӣ монад. "